Екшън хамбург
»Тялото ни се състои от 2/3 вода. Той прониква във всяка от телесните ни клетки. Ако не пием достатъчно, това може да доведе до здравословни проблеми (дехидратация).
Водата не само е основният компонент на нашата кръв, но също така функционира като разтворител и транспортно средство за хранителни вещества и отпадъчни продукти от метаболизма.
По време на Power Vital Cure препоръчвам да изпиете 2-3 литра негазирана вода и билков чай, много над собствената си жажда. «
Сибилно ниво
Основател на vitamin.one
ПРОБЕН ПЛАН ЗА ДИЕТА ФАЗА
ЗАКУСКА
200g нискомаслена кварка подсладено със стевия (134 kcal на порция)
Алтернатива: Смути от малина, ябълка и мандарина (2 чаши, 130 kcal на порция)
ПО ВРЕМЕ
1 малка ябълка или 1 малък портокал или 5 ягоди (приблизително 50 kcal)
По обяд
Цветна пролетна салата (100 kcal) със свеж дресинг
ВЕЧЕРЯ
Супа от тиквички (2 души; 80 ккал на порция)
Алтернатива: Рататуй (4 порции; 147 ккал на порция)
РЕЦЕПТИ за фазата на диетата
Смути с малини, ябълки и мандарини (2 чаши, 130 kcal на порция)
Пюрирайте шепа малини, 1 ябълка, 2 чаени лъжички стафиди, 200 мл изцеден сок от мандарина, ½ супена лъжица лимонов сок и изсипете в чаши.
Цветна пролетна салата (100 kcal):
200 грама различни листни салати, 3 чери домата, 3 гъби, 1 пролетен лук, ½ краставица
Пресен дресинг:
1 супена лъжица лимонов сок, 150 ml зеленчуков бульон * без глутамат, 1 чаена лъжичка горчица, пресни билки, сол и черен пипер, малко тиха вода, ако е необходимо
Съвет: Насладете се на салатата си с кълнове за промяна. Те са не само богати на витамини, но също така осигуряват фибри, протеини и здравословни вторични растителни вещества. Те се предлагат в разнообразни вкусове - от леко ядков до пикантен и пикантен.
Супа от тиквички (2 души; 80 ккал на порция)
2 нарязани тиквички, 1 нарязан лук, 400 мл обезмаслен зеленчуков бульон, ½ връзка пресен магданоз или пресен кресон, ситно нарязан, 1 щипка прясно настърган индийско орехче, 50 г крема сирене (0,2% масленост), сол и черен пипер.
Поставете лука в тенджера и гответе на пара, докато стане леко прозрачен. Добавете тиквички и печено. Добавете зеленчуковия бульон и гответе още 20 минути. Свалете от огъня и разбъркайте крема сиренето. Пасирайте супата с ръчния пасатор, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче и украсете с магданоз или кресон с плоски листа.
Бакшиш: Супата може да се направи и от копър или целина. Пресни скариди (100 г съответстват на 102 ккал), които можете да изпържите обезмаслено в тиган и да сервирате със супата, вървят добре с нея.
Рататуй (4 порции; 147 ккал на порция)
1 голям патладжан, 2 средно големи, ситно нарязан лук, 1 зелен и 1 червен пипер без костилка, 3 ситно нарязани тиквички, 3 средно големи, нарязани на кубчета домати, 2-3 счукани скилидки чесън, 50 мл зеленчуков бульон, 1 стрък прясна мащерка или 1 чаена лъжичка билки от Прованс, 1 дафинов лист, Сол и черен пипер.
Разполовете патладжана и поръсете със сол, оставете го да стръмни малко и подсушете с кухненска хартия. Задушете лука и чесъна в тенджера.
Сложете нарязаните зеленчуци заедно със зеленчуковия бульон, дафиновия лист и билките в тенджера, подправете със сол и черен пипер и варете 3-4 минути. Добавете домати на кубчета. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън за около 25 минути.
ПРИМЕР ФАЗА ЗА СТАБИЛИЗАЦИЯ НА ПЛАНА
ЗАКУСКА
Смути от кайсии и касис (2 чаши; 150 ккал на порция)
Алтернатива: Топла зърнена каша (248 ккал)
По обяд
Салата от спанак с авокадо (4 души; 325 ккал на порция)
Алтернативи:Салата от цикория с моркови и скариди или пиле на скара (2 порции; 128 ккал на порция без месо)
Уок зеленчуци с фъстъчен сос (4 души; 390 ккал на порция)
ВЕЧЕРЯ
Мълниеносна супа от див чесън и картофи (4 порции; 109 ккал на порция)
РЕЦЕПТИ за фазата на стабилизиране
Смути от кайсии и касис
2 сушени кайсии, 100 мл вода, 200 г зрели кайсии, 100 г червено или касис, 250 мл прясно изцеден портокалов сок.
Изсипете водата върху сушените кайсии, оставете да кисне 1 час. Пюрирайте изсушените кайсии, течността за накисване, пресните кайсии, касис и портокалов сок в чаша за смесване или с пасатор. Ако е необходимо, прецедете напитката през сито.
Топла зърнена каша
Сварете 30g просо, люспи от овес или овесени люспи с 200 ml вода или с овесено мляко (тогава +70 kcal). Добавете малко канела и сукрин. Ако искате, 1 чаена лъжичка накълцани лешници или бадеми.Салата от спанак с авокадо
400 г млад лист спанак, 1 жълта чушка, 200 г чери домати, ½ авокадо, 2 чаени лъжички прясно изцеден лимонов сок, 2 чаени лъжички сироп от агаве, 2 чаени лъжички горчица, 1 чаена лъжичка смесени замразени билки, 1 скилидка чесън, 6 супени лъжици орехово масло, сол, черен пипер, 100 г зелени или черни маслини, 2 супени лъжици сусам.
Измийте добре спанака и завъртете на сухо. Разполовете червения пипер по дължина, извадете семената, измийте и нарежете на парчета с размер хапка. Измийте доматите и разрежете наполовина. Наполовина, сърцевината, обелете и нарежете на кубчета авокадото.
За дресинга смесете лимонов сок, сироп от агаве, горчица и билки. Обелете и изцедете чесъна. Разбъркайте маслото. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Смесете подготвените съставки за салата, маслините и дресинга и оставете да се стърми за момент. Междувременно препечете сусам в тиган без мазнина. Подредете салатата в чинии и поръсете със сусам.
Салата от цикория с моркови и скариди или пиле на скара
2 цикория на фини пръстени, 1 едро настърган морков, 1 пролетен лук, 2 чаени лъжички необелени печени сусам, сок от един портокал, 1 чаена лъжичка лимонов сок, ½ чаена лъжичка пресен джинджифил, 1 чаена лъжичка олио, сол и черен пипер.
За дресинга смесете заедно портокалов сок, лимонов сок, джинджифил, олио, сол и черен пипер.
Смесете цикорията, моркова и ситно нарязания пролетен лук с дресинга, поръсете салатата със сусам.
Уок зеленчуци с фъстъчен сос
500 г броколи, 1 червен лук, 1 червен звънец, 250 г гъби, 20 г пресен джинджифил, 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици фъстъчено масло, 2 супени лъжици лек соев сос, 2 супени лъжици кафява тръстикова захар, сол. За фъстъчения сос: 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 1 супена лъжица фъстъчено масло, 1 супена лъжица паста от червено къри, 1 супена лъжица сироп от агаве, 100 г фъстъчено масло, 200 мл кокосово мляко, 200 мл зеленчуков бульон, 1-3 ч. Л. Прясно изцеден лимонов сок, сол.
За зеленчуците почистете и измийте броколите, отстранете стъблото и нарежете главата на малки цветчета. Покрийте и пригответе на пара в тенджера с уред за пара с вряща вода за около 5 минути, докато стане ал денте. Отцедете броколите в гевгир, загасете и оставете да се отцедят.
Обелете лука, разрежете го по средата на дължина и напречно и нарежете на дебели филийки. Разполовете чушките по дължина, извадете семената, измийте и нарежете половинките на кубчета. Почистете гъбите, изтрийте на сухо и ги нарежете на две или на филийки. Обелете джинджифила и чесъна. Настържете джинджифила и нарязайте на ситно кубчета чесън.
За фъстъчения сос обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Загрейте олиото в тиган, запържете в него лука, чесъна, къри пастата и сиропа от агава за около 3 минути.
Добавете фъстъчено масло, кокосово мляко, бульон и 1 чаена лъжичка лимонов сок, оставете да заври и оставете да къкри на тих огън за около 5 минути. Подправете соса със сол и лимонов сок.
Мълниеносна супа от див чесън и картофи
1,2 л зеленчуков бульон, 400 г брашнени картофи на кубчета, индийско орехче, 150 г див чесън на фини ленти, 1-2 с. Л. Лимонов сок, 4 с. Л. Соев крем, сол и черен пипер.
Оставете зеленчуковия бульон с картофи и индийско орехче да заври, покрийте и оставете да къкри 12 минути.
Разбъркайте див чесън. Загрейте супата за момент, добавете лимонов сок и соев крем. Пасирайте супата на ситно, овкусете със сол и черен пипер.
Супа от аспержи
700 г бели аспержи, 1,2 л зеленчуков бульон, 1 супена лъжица олио, 150 г брашнени картофи на малки парченца, индийско орехче, 3 счукани зърна бахар, 1 парче органична лимонова кора, 5 пролетни лука на тънки пръстени, 1-2 супени лъжици соев крем, сол и черен пипер, 4 Супена лъжица нарязан магданоз.
Нарежете сухите краища на аспержи. Обелете добре аспержите и нарежете на малки парченца. Оставете зеленчуковия бульон с масло, картофи, индийско орехче, бахар и лимонова кора да заври. Оставете да къкри 8 минути. Добавете младия лук и оставете да къкри 5 минути. Добавете парченцата аспержи към супата и оставете да къкри 7 минути.
Риба около 200 г парчета аспержи от супата. Останалата супа се пюрира на ситно с лимонов сок и соев крем с пасатор и се прецежда през сито, ако е необходимо. Поставете парчетата аспержи обратно в супата. Подправете супата със сол и черен пипер и поръсете с магданоз.