Еко зеленчуци, био плодове, био ферма

Картофите са изминали дълъг път, от бутониерата на краля (само цветето, нека не преувеличаваме) до консумацията на милиони тонове годишно, от фуражите за животни до ежедневното хранене както на бедните, така и на богатите.

ферма

Всеки знае, че има високо съдържание на нишесте, така че когато го измиваме, трябва да действаме бързо, за да не загубим толкова скъпоценното нишесте.

Неговите хора? Въглехидрати:) Бих искал да направя някои разяснения относно това, защото мнозина бягат от въглехидрати или приемат диети с ниско съдържание на въглехидрати, без да обръщат внимание на факта, че те са неустойчиви диети от диетолозите, а само от различни „гурута“ (дори, забелязахте телесното тегло на такива на "гурута" на комерсиални диети?!)

Въглехидратите (въглехидрати, захари) са основният източник на енергия за нас и трябва да осигуряват 60-70% от дневните ни калории.

Прости въглехидрати те са бързи захари, защото се разлагат и бързо преминават в кръвта, което е и добро, и лошо. Голямо количество в кръвта претоварва панкреаса, който отделя повече инсулин и оттук, както знаем, диабет. Излишъкът в тялото се превръща от черния дроб в мазнини. Това са: фруктоза, глюкоза, галактоза, лактоза, малтоза (захар, мед, плодове, мляко).