Eierstich Най-добрата рецепта за пълнеж от супа
Убождане на яйца
съставки
Милилитри милилитри мляко
подготовка
Ужилване от яйца: Черешката на тортата сред супни отлагания
Натрошеното яйце прави бистър супите наистина вкусни. Яйчен крем е особено добре известен като съставка в класическите сватбени супи. В допълнение към тази класика, супата може да печели точки и в други рецепти: тя дава на пилешка супа, например, повече вкус. Дори хубав горещ бульон може да се закръгли с яйчен крем и ободрява уморените спиртни напитки.
Как се приготвя яйчен крем?
Eierstich е една от приставките за супи, които трябва да се приготвят отделно и не се приготвят от самото начало. Не много повече, отколкото е необходимо за подготовката Яйца, индийско орехче, мляко и щипка сол. Яйцата се смесват с течността и след това се подправят. След това яйце-млечната смес се изсипва в намазана с масло чаша и се спира на водна баня.
Опасност: Ако топлината е твърде висока, в убождането на яйцата ще се появят мехурчета! След това можете просто да оставите удебелената маса да се охлади и да я премахнете.
И накрая, убождането на яйцата просто трябва да бъде вътре малки кубчета или ленти отрежете се. След това добавете към супата и за кратко загрейте отново и двете - това ще я направи перфектна!
Вариации на яйчен шев
Ако търсите промяна, можете също да използвате типичното убождане на яйца като Роял или яйчени кнедли приготви се. С Royale млякото се заменя със сметана. Яйчните кнедли, от друга страна, се основават на същата рецепта като Eierstich, но се различават по форма: Преди изварената маса да се охлади, от нея се избождат малки кнедли. За това се използва лъжица.
Вашата супа липсва ли това нещо? С Eierstich вие придавате на бульоните и супите последния щрих! Инструкциите за супата можете да намерите тук.