Egenberger Lebensmittel GmbH продава екологични и регионални продукти в Лайпциг и
За съжаление нашият уебсайт не може да бъде показан оптимално на вашето устройство. Моля, актуализирайте браузъра си или инсталирайте текущ браузър като Mozilla Firefox или Google Chrome. Повече информация можете да намерите на: http://browsehappy.com или http://whatbrowser.org.
Работно време на едро
Сряда и петък от 12:00 до 17:00
Събота от 10 до 15 часа
Работно време на едро
Сряда от 12 до 17 часа
Петък от 12 до 17 часа
Събота от 10 до 15 часа
Gutmann пшеница долар
Отново е това време! Житният долар от пивоварната Gutmann отново е на склад. Както всяка година, майсторите пивовари вече приготвят малка варя от силния житен долар през септември. След ферментация в отворената вана пшеничният долар узрява в пивоварната до края на октомври. Както обикновено, този специалитет от пшеница се предлага само до изчерпване на количествата.
Резачка за риба с хиддензер
Рибата за рибата на ножовете Hiddenseer идва изключително от рибарите от едноименния клуб, които все още традиционно ловят рибата с хрилни мрежи. Прясно уловена, рибата се преработва и консервира във фабрика за консервиране на риба в Мекленбург с други естествени съставки в различни вкусове. Вкусът му е добър, изглежда добре, а също така поддържа устойчив риболов на хрилни мрежи в региона.
Топло за студените дни
Екипът на Дрезден ZickZack ни дава такъв Детски светещ удар направен от няколко органични сока и без добавена захар. Не толкова сладка и фино подправена, тя отговаря на името си и не само кара децата да набиват удари! Хайде! Щастливи!
Вива Робуста от Мексико
От средата на ноември ще имаме нашето Caffè Robusta на прекрасно Кафе Робуста от Мексико ход. Преместването в Finca de Ceylan в Гватемала винаги беше опасно и тази година вече не беше възможна за нас. Затова сме много щастливи, че намерихме достоен, още по-фин наследник в Робуста на дребния собственик Federación de Sociedades Cooperativas Cafetaleras Costa Soconusco Del Estado De Chiapas. Що се отнася до вкуса, то е толкова подобно на предишното ни кафе, че ценителите най-много ще забележат още по-меката и ядлива нотка вътре. Насажденията са разположени в южното Мексико на границата с Гватемала. Кафето е сертифицирано биологично отгледано и пуснато на пазара чрез кооперацията на справедливи цени.
Но ние оставаме верни на Гватемала и вероятно ще го направим Арабика дребната кооперация в Лампокой може да включва в обхвата. Членовете на кооперацията отглеждат отлична арабика от поколения насам. Кафето се отглежда биологично, но не е сертифицирано. Кооперацията търгува кафето директно и на справедливи цени. Нашият печене Ronny Alber ще преработи това кафе във филтърно кафе за нас и ще позволи на фините киселинни и шоколадови аромати да дойдат сами по себе си.
Кухнята на основателя 2-ри курс
Laipziger Gründerküche преминава във втория кръг през октомври.
Приложения са до 28 септември 2020 г. в 8:00 ч. сутринта към инициативата SMILE да изпратя.
Кухня на основателя на Лайпциг
Вие идвате от покрайнините на Лайпциг или от самия град и искате да приготвите добра храна?
Заедно с инициативата SMILE в университета в Лайпциг ние предлагаме от 2 юли до септември 2020 г. младите основатели имат възможност да разработят прототип в кухнята на нашия проект. В клас SMILE се провеждат седмични уъркшопи за разработване на продукти и бизнес концепции. И накрая, участниците могат да представят своя продукт на първия клиент на съботния пазар.
Приложения са до 22 юни 2020 г. в 8:00 ч. сутринта към инициативата SMILE да изпратя.
Ново през пролетта
Лайпцигски органичен темпе
Niklas Hase и Marcel Ziegler произвеждат културни стоки под името Umani в нашата къща Tempeh в сортовете соя и лупина. Те са много внимателни, за да получат суровините не само с биологично качество, но и от региона, ако е възможно. Вместо да пастьоризира темпето и по този начин да намали положителните свойства, темпето се замразява за по-дълъг срок на годност. На свой ред в момента работим върху възможността да се справим без пластмаса при продажбите в бъдеще.
Rebi - винен шприц от Saale-Unstrut
Нашите приятели винопроизводители от избата Böhme и дъщерите в Saale-Unstrut работят дълго време върху този винен шприц. Като ценители на виното, те искаха да предложат алтернатива на бирата, когато бяха навън. За тях е важно да предлагат само висококачествено вино в интензивна смес (75% вино). По този начин Rebi отговаря на изискванията на всички любители на виното. Реби току-що приключи със забраната за излизане, но шприцовете могат да се ползват и на слънце у дома. Rebi се предлага в бяло и розово, всяка в бутилка от 250 ml.
KiLimo
Дрезденският екип около Kolle Mate сега представи органична черешова лимонада с KiLimo. Подобно на Zotrine, гаранция за вкус в своя клас.
Дезинфекция на повърхността
Разполагаме с алкохолен препарат за почистване с вирусиден ефект в 5-литров контейнер на фирмата Chemica в Зондерсхаузен. Съдържанието на етанол е 70% и следователно има най-висока вирусидна ефективност. Почистващият препарат може също да се излива в спрей бутилки или други подходящи контейнери и е напълно подходящ за всички предмети, дръжки, парапети, апарати, места за съхранение, колани за касови апарати и др...
Съботен пазар
Съботният пазар със своите сергии за храна продължава да се провежда всяка събота.
Ново през есента
Есента ни носи много нови продукти. Бихме искали да подчертаем:
Нашата специална Вариации на сок Червено френско грозде и дюля, всяко смесено с нашия ябълков сок и разбира се с плодове от региона.
Уютна пчела - Медено вино от Plagwitz, приготвено с мед от пътуващото пчеларство на Plagwitz в Met House в Наумбург от майстора на избата Ян-Оу Брентле.
Хрупкав нахут Печено без мазнина и деликатно подправено от базираната в Хале фабрика, достоен заместител на чипса.
Нашите Майсенска малина с органични малини от овощна градина Görnitz край Майзен и плодово съдържание от 75% - за нас кралицата на плодовете.
Пазарувайте зеленчуци
Пазарът в събота е включен! Всяка събота от 9 до 14 ч. в залата на пазара до нашия склад на едро.
Поради голямата популярност, сега отваряме и нашия склад на едро малко по-рано от 10:00 до 15:00.
Съботен пазар
В 24 август в 9 ч. седмичният съботен пазар започва в нашата пазарна зала.
Господарите на пазара Марион Клерк и Клаудия Фридрих от holdenküche са посетили много производители от региона през последните няколко месеца и са направили изискана селекция от сергии за зеленчуци, плодове, хляб и сирене. Разбира се, има и пазарно кафене и една или две малки хапки за хапване.
Очакваме с нетърпение оживената пазарна суматоха!
Скърца
Слънцето грее и сезонът на Quietzsch започва. Готови сме!
Изцеденият сорбет се прави в къщата с много сок и малко сладост в ароматите сицилиански лимон и касис. Касисът за това расте в Mönchpfiffel, а лимоните в Сицилия.
Quietzsch е органичен, веган и толкова плодов, че скърца.
Faella pasta di Gragnano
Преди девет години открихме тестени изделия Faella в Неапол. През лятото на 2018 г. най-накрая успяхме да посетим малката фабрика за тестени изделия в „столицата на юфка“ Граняно и да направим малка селекция от широката гама.
Тайната на тестените изделия Faella е не само в специалната си форма и красивата си опаковка в опаковка от килограм. Особено южният италиански грис от твърда пшеница, производството по бронзов процес и изключително дългото изсушаване на въздуха при ниски температури съставляват качеството на тази паста. По този начин юфката абсорбира сосовете особено добре и запазва хапката си.
Уестворк
Нашите продажби в Westwerk са затворени. От сега нататък нашият склад на ул. Markranstädter 8 е отворен и в събота.