Арабско пиле

4 порции, приблизително 130 kCal на порция

съставки

400гр. Нарязани пилешки гърди без кожа

4 супени лъжици консервирани домати или 4 пресни домата фино нарязани на кубчета

1 голяма скилидка чесън

Кора от вар

1 щипка смлян карамфил

прясно настъргано индийско орехче

1 ч. Л. Къри на прах

1/2 чаена лъжичка смлян кориандър

1 щипка смлян кардамон

сол и черен пипер

1 връзка пресен кориандър

подготовка

Чукнете пилешките гърди от всички страни в покрит тиган, подправете със сол и черен пипер. Извадете от тавата и оставете настрани, покрито.
Обелете и нарежете на кубчета лука, чесъна и задушете в същия тиган.
Добавете подправките и фино настърганата кора от лайм към лука. Добавете 300 мл вода и доматите. Покрийте и оставете да къкри 15 минути.
Добавете месото към соса и гответе още 5 минути на слаб огън.
Измийте кориандъра, разклатете на сухо, нарежете на фини ивици и сервирайте с пилето.
Салата или зеленчуци по ваш избор вървят добре с него, напр. пресни броколи

В своя блог авторът Ан Хилд съобщава за своите интересни новини за диетата.

В темите на блога ще намерите и редица записи с личните им диетични преживявания.