Ефектът от пшеничните зародиши Колко здравословно е маслото от пшеничен зародиш
Какво представляват пшеничните зародиши?
Пшеничен зародиш е част от пшеничното зърно, което се използва за размножаване на растението. Микробът съдържа всички хранителни вещества, необходими за растежа и развитието в здрав, нов организъм. Пшеничните зародиши са малкият, богат на хранителни вещества център на пшеничното ядро, който съставлява само около 2,5 процента от теглото на ядката, но има много положителни свойства.
Ползите за здравето на пшеничните зародиши включват укрепване на имунната система и превантивен ефект срещу сърдечно-съдови заболявания и рак. Има антиейдж свойства и може да повлияе положително на умствената гъвкавост, изграждането на мускули, издръжливостта и заздравяването на рани. Хранителните вещества в пшеничните зародиши също могат да подпомогнат храносмилането, да предотвратят увреждане на артериите и да помогнат при отслабване.
Зърно от пшеница се състои от външната обвивка (пшенични трици), нишестения ендосперм (за производство на брашно) и пшеничния зародиш (репродуктивният елемент).
SchapfenMühle пшеничен зародиш премиум, опаковка от 10 (10 x 250 g опаковка)
В продължение на години пшеницата се използва главно за производство на брашно, като частите от трици и зародиши се изхвърлят и се произвежда бяло брашно. Бялото брашно обикновено има малка или никаква хранителна стойност. След като към бялото брашно се добавят синтетични витамини и избелващи агенти, това носи повече вреда, отколкото полза.
Когато пшеничният зародиш се консумира или суров, или като масло, хранителните ползи от зародиша могат да имат пълен ефект в нашите тела. За силно концентрирани консерви от пшеничен зародиш върху салати или в тестени сосове често се използва като олио за готвене или печене, но не трябва да се използва като олио за пържене, тъй като повечето от хранителните вещества се губят при нагряване.
Можете също да го използвате като добавка в десерти или смутита или дори като заместител на галета или брашно в много рецепти.
Хранителни вещества за него пшеничен зародиш
Въпреки че пшеничният зародиш е малък, съдържащите се в него хранителни вещества са впечатляващи. Външната обвивка на пшеничното ядро, пшеничните трици, също е много здрава, но зародишът има повече основни хранителни вещества.
Пшеничните зародиши са чудесен източник на енергия, фибри, протеини и сложни въглехидрати, които взаимодействат с тялото ви по най-различни начини. Важни витамини като фолиева киселина, витамин Е и витамин В (ниацин, тиамин и В6) също се съдържат във високи концентрации. Пшеничният зародиш съдържа високо съдържание на минерали калий и желязо, както и високо съдържание на цинк, калций, калий, фосфор и селен.
Зародишът съдържа и омега-3 мастни киселини, една от най-важните и полезни форми на холестерол в организма, която често трябва да се доставя чрез хранителни добавки като пшеничен зародиш.
Ползи за здравето от пшеничен зародиш
Пшеничните зародиши предлагат разнообразни ползи за здравето, които могат да ви помогнат да поддържате здравословен начин на живот. Нека ги разгледаме подробно.
Укрепва имунната система
Като добавите пшеничен зародиш към вашата диета, можете да укрепите имунната си система. Това помага в борбата с редица проблеми като сърдечни заболявания и рак. Експериментални резултати с протеинови хидролизати на пшеничен зародиш предполагат, че антиоксидантната активност в организма може да бъде повишена.
Антиоксидантите търсят и унищожават свободните радикали и други болестотворни микроорганизми в организма, намалявайки или премахвайки риска от сериозни заболявания. Доказано е, че пшеничните зародиши естествено съдържат високи нива на тези хидролизати, които стимулират антиоксидантите в имунната система.
Подобрява здравето на сърцето
Проучванията показват, че редовната консумация на пълнозърнеста пшеница и пшеничен зародиш може да намали рисковите фактори, свързани с коронарна артериална болест и да подобри състоянието на цялата сърдечно-съдова система.
LDL холестеролът е холестеролът, който се окислява и следователно набъбва в артериите и вените. Това е често срещан признак и рисков фактор за инфаркти и инсулти. Поглъщането на пшеничен зародиш увеличава количеството фибри, което също е научно свързано с намаляване на сърдечните заболявания.
Доказано е, че октакозанолът, съдържащ се в пшеничните зародиши, понижава нивата на холестерола, като по този начин намалява вероятността от инсулти. Високото съдържание на омега-3 мастни киселини в пшеничните зародиши противодейства на негативните ефекти на омега-6 мастните киселини в храната и по този начин защитава вашата сърдечно-съдова система.
Предпазва от рак
Пшеничните зародиши и някои видове екстракти от пшеничен зародиш във вашата диета могат да ви помогнат да намалите рисковите фактори за различни видове рак. Проучване установява химиопрофилактичния ефект на екстракта от пшеничен зародиш срещу рак на яйчниците в напреднали стадии.
Друго проучване на унгарски изследователи показва потенциалните ефекти на Avemar (екстракт от пшеничен зародиш) за борба с рака. Неотдавнашно проучване за преглед от 2018 г. предполага, че екстрактът от ферментирал пшеничен зародиш може да бъде обещаващ компонент при лечението на рак.