Ефектът от данъка върху мазнините не е доказан - швейцарски фермер
Може ли „данък върху мазнините“ да намали консумацията на храни с високо съдържание на мазнини и по този начин да противодейства на затлъстяването? Международно проучване се занимава с този много обсъждан въпрос.
След оценка на наличните данни, учените стигат до заключението, че данъчната такса върху особено мазни продукти може да окаже влияние върху диетата. Но няма научно доказателство за това.
Засега Дания е единствената страна
Дания беше единствената държава в света, която наложи данък върху особено мазни храни между 2011 и 2012 г., за да намали потреблението на такива продукти чрез по-високата цена. Данъкът върху мазнините беше 16 датски крони. Това съответства на около 2,30 франка за килограм наситени мастни киселини за всички храни, в които техният дял е над 2,3 процента от общото тегло.
За настоящото обзорно проучване учените оцениха две публикации за данъка върху мазнините в Дания. Използвано е проучване на 2000 датски домакинства за определяне на търсенето на определени храни с високо съдържание на мазнини преди и след въвеждането на данъка върху мазнините. Данните за продажбите от датска верига супермаркети с около 1300 магазина също бяха подложени на тест.
Няма достатъчно данни
Според резултатите от проучването седмичната консумация на мазнини на глава от населението е спаднала с малко под 42 грама след въвеждането на данъка върху мазнините - което се счита за клинично значимо. Продажбите на някои храни с наситени мастни киселини също са намалели - включително сметана (минус 6%) и кайма (минус 4%). Тези резултати обаче се основават само на данни за закупуване на по-малко хранителни стоки, а не на действителното потребление на тестваните. Консумацията извън дома също не е взета под внимание.
Поради тези причини анализът на данните не позволява да се правят изводи за действителната консумация на мазнини и енергийния прием чрез наситени мастни киселини в датската популация, обясняват учените в "Кокрановската база данни за систематични прегледи". Нито е изследвано дали честотата на наднорменото тегло и затлъстяването е намаляла с въвеждането на данъка върху мазнините. Според мнението на експертите научните данни не са достатъчни за окончателна оценка на ефективността на държавната мярка.