Ефективната диета на ловци и събирачи ›
Известен от много години, но по-актуален от всякога поради своето безвремие: каменната ера или палео диетата.
Ако погледнете развитието на хората и тяхното поведение при движение, става ясно защо предците ни са били слаби и този факт е свързан и с диетата им: В миналото хората често ходеха с дни и дълги разстояния, за да получат малко храна, която беше отдолу трябваше да бъде разделен между много ядящи. Месото, рибата, зеленчуците и плодовете се консумират или сурови, или просто варени без никакви добавки. И тогава нямаше никакви „бързи ястия“. Днес не се движим много, ядем много и често приготвяме храни с различни съмнителни съставки. Или направете спирка в ресторанта за бързо хранене.
Разрешени и забранени храни
Ако искате да отслабнете с помощта на диетата от каменната ера, трябва да промените напълно диетата си, която се основава на консумацията на храни, които вече са били налични в палеолита.
Разрешени са доставчиците на чисти протеини месо, риба, морски дарове и яйца, както и плодове, зеленчуци и гъби. Подправя се и се подслажда с билки, ядки и мед, препаратът е пресен и без никакви допълнителни добавки, при което солта се понася в малка степен.
Млякото и всички млечни продукти, както и зърнените култури и всички зърнени продукти (хляб, тестени изделия, ...), както и промишлено преработените храни, готовите ястия и алкохолът са забранени.
Пият се вода и чайове от билкови запарки.
Червеите, ларвите и насекомите, консумирани от нашите предци, са непознати на Запад и поради това рядко се включват в диетичния план от последователите на диетата от каменната ера. Тези източници на протеини обаче се консумират и днес от хора от много коренни народи - включително баските в Европа, туарегите в Африка, кюрдите в Азия, индийците в Северна Америка и аборигените в Австралия.
Месо и мазнини в диетата от каменната ера
В диетата от каменната ера трябва да обръщате голямо внимание на съдържанието на мазнини в храната, тъй като съдържанието на калории в мазнините не трябва да пада под 30%. Например консумацията на относително постно месо (както обикновено се предлага в магазините) не съответства на съотношението протеин-мазнини от диетата от каменната ера преди около 200 000 години, когато цялото животно е било изядено.
Използването на растителни масла при тази форма на хранене е противоречиво: някои избягват само мазнини, произведени от растения от „не-каменната ера“ като маслини или царевица, други обикновено се справят без масло поради тяхната промишлена обработка.
Похвали и критики към първоначалната диета
Досега точният ефект от храненето в каменна епоха е бил малко проучен. Въпреки това са проведени редица специфични проучвания върху токсините в човешката храна в контекста на някои диети. Установено е, че ефектите от диетата от каменната ера са подобрили нивата на кръвната захар и са намалили риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Освен това, ако стриктно се спазват хранителните разпоредби, с помощта на диетата на Urzeit могат да се свалят до пет килограма на месец.
Трябва да се отбележи, че тази форма на хранене не трябва да се извършва твърде дълго или с почивки, или може безопасно да се препоръча само при тези условия. Тъй като голяма част от енергията се доставя чрез протеини, консумацията на предписаните храни може в най-лошия случай да доведе до така нареченото „заешко отслабване“. Името на това явление идва от инуитите и обозначава вид глад, който настъпва, когато се ядат само постни зайци и няма налични тлъсти морски животни. Високото съдържание на азот в протеина може да надвие бъбреците, което може да доведе до сериозни здравословни проблеми в рамките на един месец и дори смърт след дълго време. Преди всичко хората с увредени преди това бъбреци трябва да бъдат внимателни; болестта може да бъде противодействана чрез пестеливо използване на сол, което допълнително натоварва бъбреците.
Три рецепти за един ден с хранене от каменната ера
По принцип същото важи за рецептите за отслабване с хранене от каменната ера, както и за други рецепти: Те трябва да имат добър вкус, да бъдат здравословни и храната да се приготвя бързо и лесно.
Забележка: Следните ястия съдържат масло!
Сутрин: печено яйце с шунка
Загрейте фурната до 175 градуса, наредете чаша с две филийки прошуто, заровете половин домат и две малки гъби, напълнете чашата и поставете две яйца върху нея - жълтъкът трябва да остане цял. След това поставете чашата във фурната и печете 15 минути. Преди сервиране, подправете с малко черен пипер и поръсете с билки.
Обяд: спанак с кедрови ядки
Загрейте олиото в тиган, добавете ситно накълцана скилидка чесън и запържете за кратко заедно с шепа кедрови ядки. Накрая добавете 150 грама бебешки спанак, подправете с малко сол и черен пипер и хвърлете в тигана, докато зеленчуците омекнат. Сервира се с пържено месо.
Авокадо от риба тон. (Изображение: Aivolie/Shutterstock.com)
Вечерта: авокадо от риба тон
Поставете съдържанието на консерва риба тон в купа, добавете половин накълцан лук и подправете със супена лъжица сок от лайм и малко сол и черен пипер. Разполовете авокадото и извадете костилката, след това нанесете леко плодове на няколко пъти, за да може да се извадят по-лесно. Накрая изсипете сместа от риба тон в половинките авокадо и сервирайте.
Чрез агенция belmedia
Агенцията belmedia GmbH ежедневно доставя на читателите интересни новини, вълнуващи теми и чудесни съвети от най-различни области. Агенцията belmedia покрива почти всяка тема със своите онлайн портали. За какво правим това? За да сте винаги добре информирани - независимо дали във вашия професионален или личен ежедневен живот!