Ефектите върху здравето на зехтина - писането на нашия диетолог

Китайско зеле, пълнено с гъби праз
Сьомга на скара в доматена супа със зеленчуци на пара

От време на време диетологът Диана Шанто ни предоставя съвети и добри съвети, тъй като нейното верую е „че с решителност, сила на волята, малки промени и внимание можем да направим много за нашето здраве“.

зехтина

Може би всички са наясно с факта, че зехтинът има благоприятен ефект върху тялото ни. Но какво точно обхваща това твърдение?

Зехтинът е в основата на много споменатото средиземноморско ястие, една от съставките, апострофирана като модерна „суперхрана“ днес. Произвежда се от плодовете на маслиновото дърво и се класифицира от Международния съвет по маслините.

Екстра върджин, необработен или необработен зехтин означава термините?

Екстра върджин маслото е най-качествената версия, маслото от първото пресоване; неговата хранителна стойност и вкусов ефект също са по-високи от останалите. Необработеният зехтин се получава при второ или трето пресоване; докато не-девственото е вече масло, получено от четвъртото пресоване, не получено чисто механично. Качеството му е най-слабо.

Не само тези три разновидности зехтин, подобно на виното, има около 700 разновидности. Цветът му може да варира от светложълт до тъмно зелен.