Ефектите от консумацията на бърза храна имунната система става по-агресивна в дългосрочен план
Според последните проучвания, чиито резултати бяха подчертани по-рано тази година, дори след преминаване към здравословна диета след продължителна консумация на бърза храна, имунната система на организма остава хиперактивна. Ето какво включва това:
Резултатите от проучването
Нашата имунна система реагира на диета с високо съдържание на мазнини и калории, точно както на бактериална инфекция. Това беше подчертано в проучване от университета в Бон, Германия.
Друг изключително опасен факт е, че нездравословната храна изглежда прави естествените защитни системи на организма много по-агресивни в дългосрочен план. Например, дори след премахване на нездравословните пръсти и преминаване към полезни за тялото диети, възпалението в тялото е по-изразено поради агресивната имунна система. Такива дългосрочни отрицателни промени в тялото могат да бъдат включени в насърчаването на развитието на здравословни състояния като диабет или артериосклероза. Резултатите от изследването ще бъдат публикувани в списание Cell.
Провеждане на проучването
Експертите хранеха лабораторни мишки в продължение на един месец на диета с високо съдържание на мазнини, високо съдържание на захар и ниско съдържание на фибри. Животните са развили силна възпалителна реакция в цялото си тяло. Резултатът е подобен на това как тялото би действало в случай на инфекция с опасни бактерии.
Експертите казват, че тази нездравословна диета е довела до масово увеличаване на типа имунна система. След като гризачите получиха обичайната си здравословна диета със зърнени храни, възпалението в тялото изчезна, но не и генетичното препрограмиране на клетките на имунната система. По този начин, дори след четири седмици хранене със здрави мишки, много от гените, които се активираха по време на вредната диета, останаха активни.
Сензорът за бързо хранене в клетките на имунната система
Открито е, че клетките на имунната система проявяват един вид памет. След инфекция защитните системи на тялото остават нащрек, за да реагират по-бързо на нова атака. В случая с мишките, споменати по-горе, тази реакция не се дължи на някаква инфекция, а на нездравословната диета, с която са били хранени. Изследователите също така подчертаха един вид сензор за бързо хранене в клетките на имунната система.
Този сензор на практика открива инфекциозни и вредни агенти, на които е изложено тялото и причинява възпалителни реакции в тялото за защита. В допълнение към този възпалителен отговор има и дългосрочни последици за имунната система.
Дългосрочни последици за здравето от храненето на нездравословна диета
Възпалителният отговор на бързата храна може да ускори развитието на съдови заболявания и диабет тип 2.
Например, в случай на артериосклероза, съдовите отлагания и плаката се състоят до голяма степен от липиди и клетки на имунната система. Възпалителните реакции допринасят за растежа им, тъй като активираните клетки на имунната система постоянно мигрират към засегнатите кръвоносни съдове. Когато плаката е твърде голяма, това може да доведе до образуване на кръвни съсиреци, които могат да блокират кръвоносните съдове. Последствията включват инсулт и инфаркт.
Следователно лошото хранене може да има както краткосрочни, така и дългосрочни последици, поради което то трябва изцяло да се избягва. Средната продължителност на живота на хората, родени днес, ще бъде много по-ниска в сравнение с тази на родителите, ако настоящата тенденция на вредни диети и липса на упражнения продължи.