Ефекти върху здравето от консумацията на ягоди
Защо си струва да се консумира?
The ягода принадлежи към семейство Розоцветни. Той също е бил известен преди векове и е бил използван като билка. Освен, че особено сладко и вкусно, е естествен източник на големи количества хранителни и биоцидни компоненти, които могат да бъдат свързани с контрола на хроничните дегенеративни заболявания. Проучванията при животни са показали противовъзпалителни, антикарциногенни и антипролиферативни ефекти. Според епидемиологични и клинични проучвания редовна консумация чрез съдържанието на антиоксиданти подобрява кръвообращението и постпрандиални (постпрандиални) нива на глюкоза в кръвта.
По този начин редовната консумация намалява нивата на мазнини в кръвта допринася за профилактиката на сърдечно-съдови заболявания, особено при тези с метаболитен синдром. Съдържа много витамини и минерали, които гарантират поддържането на здравето. Богат на калий, магнезий, манган, витамин С, йод, витамин В2, В5, В6, витамин К. Фибрите участват в здравословните чревна функция и поддържане на нивата на кръвната захар. Значителен източник на фитохимикали (елагова киселина, антоцианини, кверцетин, катехини) и витамини (аскорбинова киселина, фолиева киселина) със свойства за отстраняване на свободните радикали.