Ефекти върху здравето на корен лотос
Какво представлява коренът на лотоса?
Цветето на лотоса е свещено за много азиатци, особено индийци. Повечето се считат за негодни за консумация, коренът на лотос всъщност е много хранително и годно за консумация коренище, което е изключително универсално и лесно за включване в много храни. Коренището/коренът на лотоса е прикрепено към дъното на водния листен слой и може да бъде до четири метра.
Семейство Лотосови принадлежи към семейство Nelumbonaceae, коренът има отчетлив или леко сладък вкус. В много части на света Lotus е създаден в или около Индия поради исторически записи, предшестващи историята на други места.
Много хора използват корен лотос вместо бели картофи и това е добре, защото хранителната му плътност е много по-добра.
Информация за храненето (на 100 g, варено)
- Калории-66 3% RDA
- Общо въглехидрати-16 g
- Диетични фибри-3 g 12% RDA
- Витамин С - 27,5 mg 46% RDA
- Тиамин-0,1 mg 8% RDA
- Ниацин 0,3 mg-
- B6-0.25 mg 11% RDA
- Фолат-8 mg 2% RDA
- Пантотенова киселина - 0,3 mg 3% RDA
- Калций-26 mg 3% RDA
- Vas - 0,9 mg 5% RDA
- Магнезий-22 mg 5% RDA
- Фосфор-78 mg 8% RDA
- Калий-360 mg 10% RDA
- Цинк-0,3 mg 2% RDA
- Мед - 0,2 mg 11% RDA
- Манган-0,2 mg 11% RDA
Ползите за здравето от корен лотос
1. Подобрява чревната система
Коренът на лотос може да бъде дървесен и влакнест, което е точно това, което трябва да се предотврати запек. Коренът на лотос се състои предимно от неразтворими фибри, които преминават относително непроменени през чревния тракт, подпомагайки разхлабените изпражнения и ги поддържа с оптимална скорост в храносмилателния тракт. Неразтворимите фибри помагат да се стимулира зачервяването, облекчава дискомфорта и намалява вероятността от полипи на дебелото черво. След това тези полипи могат да бъдат ракови при подходящи условия, така че не забравяйте да включите корен лотос в диетата си за повишена устойчивост на рак на дебелото черво.
2. Помага за регулиране на кръвното налягане
Концентрацията на електролитни минерали в кръвта може да повлияе на кръвното налягане, тъй като дисбалансът може да причини прекомерно задържане на вода. По-специално, натрият и калият са минерали, които са неразделна част от регулирането на кръвното налягане и баланса на течностите. Високото съдържание на калий в лотосовия корен предотвратява потенциално вредните ефекти на прекомерния натрий, които включват задържане на вода и свиване на кръвоносните съдове. Калият помага за разширяване на кръвоносните съдове, помага за премахването на излишната вода и натрий, като всички те намаляват натоварването на сърцето.
3. Помощ за управление на теглото
Консумирането на храни, които ни задържат по-дълго, може да помогне в процеса на отслабване. Това свойство на лотосовия корен е перфектно, тъй като високото му съдържание на неразтворими фибри може да остане гладно в продължение на часове. Но не всички корени от лотос ви помагат да отслабнете. Захарта също е много ниска, което спомага за поддържане на ниски нива на инсулин и позволява честотата на окисляване на мазнините. Високо въглехидратните диети спират по-голямата част от изгарянето на мазнини от упражнения и ограничаване на калориите, така че консумирането на корен от лотос може да ви помогне да постигнете целите си за отслабване.