Ефекти от канелата Вреден ли е кумаринът

Ефекти от канелата: Вреден ли е кумаринът?

Ефект на канелата: произход

Наистина ги наричаме канела Кора на тропическо дърво (канелено дърво), който може да нарасне до 12 метра и се среща главно в Китай и Шри Ланка. Канелата принадлежи към семейството на лавровите и заедно с карамфила е подправката, която се използва най-много за производството на ликьори.
За да направите канела, Кората се изсушава и след това се смила или като пръчка предлага се за продажба. Може да се направи разлика между два различни сорта, които се различават по отношение на начина, по който се обработва кората.

Цейлонска канела: Цейлонската канела идва от много тънки слоеве от кората. Той е много ароматен и не е толкова лют като касиевата канела. Това също го оскъпява.
Касия канела: Дървото израства напълно и се събира за първи път едва на четвъртата година. Кората, включително средната кора, се отстранява. За канелата вътрешната кора се обелва и изсушава.

Ефекти от канелата: Важни съставки

Етерични масла
Слуз
Танини
Кумарин

Ефекти на канелата: хранителни стойности

Калории: 272 kcal (100 g)
Въглехидрати: 56 g
Дебел: 3,2 g
Протеин: 3,9 g
Диетични фибри: 24,4 g

Ефекти от канелата: здравословни или вредни?

Все още се различават мненията относно това дали канелата е здравословна или вредна. Факт е вкусът, съдържащ се в канелата Кумаринът е токсичен за хората в много високи дози. Но канелата се използва предимно като подправка в малки количества за рафиниране на ястия. Освен това, за разлика от касиевата канела, цейлонската канела съдържа малко кумарин.

Подправката регулира нивата на кръвната захар и поради това се използва и при диабет.
Чрез етерични масла, особено евгенол, канелата има такова дезинфекционен ефект.
Канелата съдържа съставки, които миришат толкова специално, че го правят Мозъчна сила може да се увеличи според проучванията.
Канелата се използва и когато някой има своя По-ниски нива на холестерол бих искал да.
Подправката канела стимулира дейността на червата и следователно е лечебно средство Храносмилателни проблеми и газове.

Ефекти от канелата: употреба

Бременните жени трябва да използват канела с повишено внимание, тъй като кумаринът може да повлияе на бременността. Задавате си въпроса: Какво е забранено на бременните жени да ядат? Препоръчително е предварително да поговорите с лекар за всички забранени храни по време на бременност и да решите индивидуално кои подправки все още могат да се консумират ежедневно.
Канелата се използва не само като подправка, но и като овкусител и лечебно средство. Можете да го откриете под формата на масло, прах, екстракт до ликьор, паста за зъби или като аромат в парфюми.
Познаваме канелата предимно от коледния сезон, където обогатява меденките, спекулата, канелените звезди и Ко със своя аромат. Винаги обаче можете да отидете на Прецизирайте ястията (напр. нискомаслена кварка с плодове или крема сирене).
Тъй като канелата се внася от далечни страни, обърнете внимание на биологичното качество и уплътнението Fairtrade. Поради по-ниското съдържание на кумарин (високите количества могат да доведат до главоболие и повръщане), трябва да използвате Цейлонска канела, винаги консумирайте канела в нормални количества и не я лъжете чиста .

Обичате ли чай Всичко за ефектите на зеления чай и ефекта от ментовия чай можете да разберете тук. Ще ви покажем и как можете лесно да създадете хранителен план.

Ако искате да обменяте идеи с други за диабет, лекарства или подправки, разгледайте нашата общност BRIGITTE.