Ефекти на зеления чай върху отслабването и 5 ползи за здравето
От диетолога Лукас Ленгауер, бакалавър
Последна актуализация: 8 юни 2019 г.
Зеленият чай е напитка, която определено трябва да пиете по-често.
Съдържа многобройни съставки, които имат положителен ефект върху здравето ни. В допълнение към това, той може да помогне и при загуба на тегло.
В този пост ще научите защо зеленият чай е здравословен. Ще ви покажа и защо правилното време за накисване е важно по време на подготовката.
Ползи от зеления чай
Зеленият чай съдържа различни антиоксиданти. Най-известният е така нареченият епигалокатехин галат, или накратко EGCG.
Съдържащите се антиоксиданти имат различни ефекти върху нашето здраве. В следващите раздели ще разберете ползите от консумацията на зелен чай.
1.) Зеленият чай може да ви помогне да отслабнете
Зеленият чай е една от малкото храни, за които е доказано, че засилват метаболизма ви. Има изследвания, които показват, че това увеличава скоростта на метаболизма с до 4 процента.
Освен това зеленият чай има благоприятен ефект върху изгарянето на мазнините. Когато го пиете, тялото черпи повече мазнини за енергия.
Като се имат предвид тези два факта, не е чудно, че проучванията няколко пъти показват, че зеленият чай може да ви помогне да отслабнете.
Проучване от Китай също показа, че тези, които пият най-много зелен чай, губят повече мазнини по корема.
Разбира се, има и проучвания, които показват, че зеленият чай не ви помага да отслабнете. Но тъй като предлага и ползи за здравето, няма никаква вреда да се пие по-често по време на диета.
2.) Зеленият чай повишава нашата умствена и физическа работоспособност
В допълнение към антиоксидантите, зеленият чай съдържа и кофеин. Вещество, за което е известно, че ви прави жизнени, осигурява повишен фокус и може да увеличи физическото представяне.
В сравнение с кофеина от кафето, кофеинът от зеления чай има различен ефект. Поради съдържащите се в него танини той се абсорбира по-бавно и следователно причинява по-малко странични ефекти като нервност.
В допълнение, зеленият чай съдържа съставката L-теанин. Тази аминокиселина увеличава освобождаването на GABA. GABA е пратеник в мозъка ни, който има релаксиращ ефект и в същото време има положителен ефект върху способността ни да се концентрираме.
3.) Зеленият чай има антибактериален ефект
Проучванията показват, че зеленият чай може да убие бактерии и вируси.
Кариесът на зъбите също се причинява от бактерия, която е чувствителна към зеления чай. Ето защо здравословната напитка е в състояние да подобри здравето на устната кухина. При изплакване със зелен чай обаче трябва да се отбележи, че това може да причини обезцветяване на зъбите.
Бактериите и вирусите, които причиняват настинка, изглежда са чувствителни към зеления чай. Ето защо се грижа да пия редовно зелен чай, особено през зимата.
4.) Зеленият чай може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания
Има различни фактори, които увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. Основен е окисляването на LDL холестерол ("лош холестерол"), който се отлага в нашите кръвоносни съдове. Това причинява възпаление, което впоследствие може да доведе до втвърдяване на артериите.
Антиоксидантите от зеления чай, от друга страна, имат положителен ефект. Можете да забавите окисляването на LDL холестерола и по този начин да гарантирате, че възпалението не се развива толкова лесно. Това може да намали риска от артериосклероза.
5.) Зеленият чай може да ви помогне да живеете по-дълго и по-здравословно
Сега видяхме, че зеленият чай предлага различни ползи за здравето. Затова не е чудно, че консумацията на зелен чай е свързана с по-дълъг живот.
В японско проучване са наблюдавани малко над 40 000 здрави хора в продължение на 11 години. В края на проучването изследователите установяват, че консумацията на зелен чай е свързана с по-ниска смъртност. Смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания също са по-редки при тези, които пият много зелен чай.
Друго научно изследване потвърждава тези резултати. Изследвани са 14 000 възрастни. Тези, които пиеха много зелен чай, имаха по-малка вероятност да умрат.
Време за приготвяне и накисване
Изключително важно е да приготвите правилно зеления чай. За да направите това, трябва да обърнете специално внимание на температурата на водата и времето за приготвяне. Ако правите зелен чай неправилно, той ще съдържа по-малко здравословни съставки и ще има много горчив вкус.
Висококачественият зелен чай трябва да се вари при температура от 70 до 80 градуса. Оптималното време за приготвяне е 90 до 150 секунди.
Внимавайте да не покривате чайника или халбата, докато се вари. Това означава, че парата не може да излезе и чаят изгаря на повърхността.
По-високата температура на водата гарантира, че повече антиоксиданти и кофеин се разтварят. В същото време обаче някои вторични растителни вещества са повредени и чаят има по-горчив вкус. Тъй като в инфузията попада повече кофеин, ефектът вече не е толкова приятен.
За да охладите водата до 70 до 80 градуса, можете да добавите малко студена вода или да използвате чайник, който позволява регулиране на температурата.
Трябва да имате предвид това, когато купувате зелен чай
Винаги се уверете, че купувате зелен чай, който не е печен. Истинският зелен чай се обработва само с пара, а не се пече.
Често се случва зелен чай от Китай да се пече. В Япония, страната на произход, тя е почти изключително на пара.
Сортът например е силно препоръчителен Сенча. Това е японски зелен чай, който е на пара и има приятен свеж вкус.
Когато купувате зелен чай, трябва също така да се уверите, че той е органичен. В Азия често се използват повече пестициди и други продукти за растителна защита. За щастие те са забранени при производството на биологични продукти.
Зелен чай с мляко или лимон?
Черен чай често се пие с мляко. Със зеления чай обаче това би било голяма грешка.
Млякото образува комплекси с антиоксидантите, които съдържа. В резултат на това можем да абсорбираме значително по-малко антиоксиданти и по този начин да загубим голяма част от ценните съставки.
Затова се уверете, че никога не пиете зелен чай с мляко. Също така избягвайте консумацията на млечни продукти за час-два преди и след консумация на зелен чай.
В сравнение с млякото, лимонът не е абсолютно никакъв проблем и дори препоръчителен. Това е така, защото подобрява усвояването на антиоксиданти и други съставки. В допълнение, той осигурява най-важния водоразтворим антиоксидант, наречен витамин С. Това увеличава още повече здравословната стойност на напитката.
Странични ефекти от твърде много зелен чай
Без ефект без странични ефекти: За съжаление това важи и за зеления чай.
Съдържащите се антиоксиданти не трябва да се консумират в големи количества. Най-често това се случва, когато хората приемат твърде много екстракт от зелен чай.
Но не бива да прекалявате и с класическия зелен чай. Една до три чаши на ден е добре и здравословно. С десет чаши на ден обаче изглежда различно.
Също така, уверете се, че никога не пиете зелен чай на гладно. Това може да доведе до гадене. Много по-добре е да го пиете със или след хранене.
Заключение
Зеленият чай е изключително здравословен и дори може да предотврати кариеса. Благодарение на съставките си, той също може да ви помогне да отслабнете.
Пиете ли редовно зелен чай или ще започнете сега, след като знаете за ползите?
Оставете коментар сега, дори ако имате някакви въпроси или отзиви по статията.
Ще се видим скоро и най-добри пожелания, Лукас и екипът за отслабване на Lecker.