Ефекти на обезогенната диета, обогатена със съпътстващи продукти от сардина, върху рисковите фактори

Ефекти от обезогенна диета, обогатена със странични продукти от сардина върху проатерогенни маркери при плъхове Wistar

обобщение

Цел на изследването

Ефектът от обезогенната диета, обогатена със съпътстващи продукти от сардина (Сардина пилчардус) върху кръвното налягане, гликемичния баланс и други сърдечно-съдови рискови фактори, по-специално проатерогенни, се изследват на експериментален модел.

диета

материали и методи

Мъжки плъхове (не = 12) с тегло 200 ± 10 g се подлагат на 10-дневна фаза на адаптация към обезогенна диета, съдържаща 30% овча мазнина. След този период плъховете се разделят на две хомогенни групи. Първата група (HL-CoS) консумира обезогенната диета, допълнена с 30% брашно от сардинов копродукт (F-CoS), а втората (HL) продължава да консумира обезогенната диета и служи като контрол.

Резултати

На 30-ия ден при HL-CoS спрямо HL: намаляване на диастолното (-11%) и систолното (-10%) налягане, гликемията (-19%), нивото на гликиран хемоглобин (-43%) на общите липиди в серума ( -22%), триглицериди (-37%), общ (-29%) и свободен (-30%) холестерол, естери на холестерола (-30%), холестерол на липопротеини с много ниска плътност (-37%) и ниска плътност (- 37%). От друга страна, холестеролът на фракцията с висока плътност, както и активността на лецитин: холестерол ацилтрансфераза се повишават съответно с 19% и 77%, докато съотношенията на атерогенност и течността на мембраната са намалени (стр 0,05).

Заключение

Съпътстващите продукти от сардина, вероятно поради тяхното богатство на биоактивни съединения, изглежда имат хипотензивни, хипогликемични, хиполипидемични и антиатерогенни свойства, които могат да предотвратят и/или отслабят някои метаболитни нарушения, свързани със затлъстяването.