Ефекти на обезогенната диета, обогатена със съпътстващи продукти от сардина, върху рисковите фактори

Ефектът на обезогенната диета, обогатена със сардина (Sardina pilchardus), съпътстващи продукти върху нивата на кръвното налягане, гликемичния контрол и други сърдечно-съдови рискови фактори, по-специално проатерогенни, са изследвани в експериментален модел.

ефекти

материали и методи

Мъжките плъхове (n = 12) с тегло 200 ± 10 g се подлагат на 10-дневна фаза на адаптация към обезогенна диета, съдържаща 30% овча мазнина. След този период плъховете се разделят на две хомогенни групи. Първата група (HL-CoS) консумира обезогенната диета, допълнена с 30% брашно от сардинов копродукт (F-CoS), а втората (HL) продължава да консумира обезогенната диета и служи като контрол.

Резултати

На 30-ия ден при HL-CoS спрямо HL: намаляване на диастолното (-11%) и систолното (-10%) налягане, гликемията (-19%), нивото на гликиран хемоглобин (-43%) на общите липиди в серума ( -22%), триглицериди (-37%), общ (-29%) и свободен (-30%) холестерол, естери на холестерола (-30%), холестерол на липопротеини с много ниска плътност (-37%) и ниска плътност (- 37%). От друга страна, холестеролът на фракцията с висока плътност, както и активността на лецитин: холестерол ацилтрансфераза се повишават съответно с 19% и 77%, докато съотношенията на атерогенност и течността на мембраната са намалени (p