Храна, домати, краставици, витамин С, каротин и ликопен
Публикувано от Rédaction E-sante.fr, на 20.02.2006 г. в 01:00
Домати и краставици: съкровища от витамини и много ползи за здравето !
Витамини
Освен витамин С, те съдържат и витамини от група В, витамин Е и каротини (особено в доматите).
Богат на микроелементи и минерални соли
Доматите и краставиците също са добър източник на калий, магнезий, цинк, фосфор, желязо, мед, които допринасят за баланса на нашето тяло и позволяват да се напълнят с микроелементи и соли. Минерали, за по-добра форма.
Протектори срещу рак и сърдечно-съдови заболявания !
Доматите също съдържат ликопени и бета-каротин, основни антиоксиданти, които играят роля в превенцията на много видове рак и сърдечно-съдови заболявания.
В кожата на краставицата има пероксидаза, протеин, който би имал свойството да помага за намаляване на холестерола.
Добре за линията
Доматите и краставиците са много богати на вода и много нискокалорични. Освен това краставиците имат особено висок индекс на ситост: това е така, защото те са много хрупкави, което означава, че трябва да ги дъвчете добре. Изядени в началото на хранене, те ви пълнят, което означава, че впоследствие ядете по-малко.
Няколко съвета за наслада от домати и краставици
За доматите:
- Съхранявайте доматите при стайна температура, например в кошница с плодове.
- Никога не ги поставяйте в хладилник, защото студът влошава вкусовите им качества.
- Избягвайте да ги поставяте близо до прозорец, защото разликата в топлината омекотява плодовете.
- Измийте доматите само когато сте готови да ги изядете.
- Отстранете дръжката им само след измиване на доматите.