Ефекти на кафе; Бъбречна функция и воден баланс

Някои хора пият чаша вода с халба кафе, за да „балансират“ баланса на течностите си. Но предположението, че кафето може да премахне водата от тялото, е опровергано. Чашата вода, която често се сервира с еспресо, все още има предназначение, защото вкусовите рецептори в устата са по-възприемчиви към ароматите на кафето след глътка вода.

"Международното общество за спортно хранене" потвърждава по-старите проучвания и през 2010 г. в сложна хартия за позиции стига до заключението, че кофеинът не премахва водата от тялото дори по време на тренировка и не нарушава баланса на течностите [1, 2, 3].

Според доклад на Професионалната асоциация на германските интернисти д. Проучванията на V. (BDI) показват, че ефектът на кафето върху водния баланс едва ли се различава от този на водата [4]. За кратко време кофеинът увеличава филтриращата функция на бъбреците, така че да се произвежда повече урина. Този ефект обаче бързо отшумява отново. Според BDI напитките, съдържащи кофеин, определено могат да бъдат включени в дневния баланс на течностите.

Проучване от 2011 г. показва, че кафето стимулира диурезата: скоростта на гломерулна филтрация на базата на цистатин (GFR) се увеличава с 5 до 7,7% при консумация на 450 ml кафе на ден [5]. Проспективно проучване, публикувано през 2016 г., също установява, че по-високата консумация на кафе (> шест чаши/ден) в сравнение с ниската консумация (

---