Ефект от бирена мая - приложение и проучвания
Непрекъснато се инвестират много пари в разработването на най-новите козметични продукти и хранителни добавки - изпитаното и изпитаното често все още е най-доброто.
Това се отнася и за бирената мая, продукт, както подсказва името, който се използва в пивоварното изкуство, но е много интересен и като добавка под формата на таблетки бирена мая.
Бирената мая (Saccharomyces cerevisiae) съдържа изобилие от незаменими аминокиселини, които са важни за функциите на организма. В крайна сметка аминокиселините не са нищо повече от съставките на протеините, градивните елементи на нашите клетки.
Но това далеч не е всичко, защото тази „добавка против стареене“ съдържа и витамини Е, Н, В1, В2, В3, В5, В6, В9 и В12. В допълнение към множеството витамини, той също така съдържа много минерали и микроелементи като цинк, натрий, калий, магнезий, фосфор, сяра и мед, всички те са необходими за здраво тяло.
Разбира се, всички тези елементи могат да бъдат намерени и в други здравословни храни, но стресът и други проблеми не винаги позволяват абсолютно перфектна диета, която включва всички витамини и микроелементи.
В такива ситуации бирената мая под формата на таблетки бирена мая е идеална. Но бирената мая е много интересна и за спортистите, защото дори при добра диета, спортист обикновено се нуждае от повече витамини и минерали, отколкото неспортист, така че бирената мая може да бъде добра и естествена хранителна добавка, която спортистът може да има, които също могат да се приемат бързо и лесно под формата на таблетки бирена мая.
Бирената мая вече се празнува като продукт против стареене през 16 век и днес тя преживява малък ренесанс, защото много добре помага при проблеми с кожата, ноктите и косата.
В крайна сметка бирената мая също има положителен ефект върху метаболизма, поради което таблетките бирена мая също се използват за отслабване като част от диетата.
Следователно бирената мая има известни ползи за здравето. В науката дрождите странно се използват по съвсем различен начин. Тук дрождите представляват интерес като модел на организъм за биологично-генетични изследвания и за определяне на генни последователности на дрождни клетки. Разследванията на здравословните качества на бирената мая трябва да се търсят с лупа. Но ако погледнете, ще намерите.
Между другото: Ако се интересувате от подобна информация, моля попитайте за моя бюлетин за практиката с "5 чудодейни лечения": Малка бележка: Нещото „5 чудодейни лечения“ е най-популярният бюлетин, който моите пациенти обичат да четат.
Проучвания и разследвания
През 2005 г. е публикувано проучване, което изследва влиянието на много близък роднина на бирена мая върху диария при деца. Saccharomyces boulardii и Saccharomyces cerevisiae постоянно се обсъждат в литературата като практически идентични видове дрожди, така че резултатите, получени от проучванията, могат да бъдат пренесени в бирена мая.
1. „Ефекти от Saccharomyces boulardii при деца с остра диария.“ Kurugöl Z, Koturoglu G. Катедра по педиатрия, Медицински факултет, Университет Еге, Измир, Турция.
Идеята на проучването е, че пробиотиците, като Lactobacillus rhamnosus GG, са показали значителен клиничен ефект при лечение на диария при деца. Но, от друга страна, едва ли има проучвания, които да изследват ефекта на бирената мая върху диарията.
200 деца бяха разделени на случаен принцип в две групи. Една група е получила S. boulardii (бирена мая) в гранулирана форма, 250 mg на ден. Другата група получи плацебо. Лечението продължи общо 5 дни. Внимава се да се гарантира, че клиничните и демографските характеристики са сравними и в двете групи.
В резултат беше установено, че след 5 дни средната честота на изпражненията след втория ден от лечението е значително по-ниска в групата на бирените дрожди, отколкото в групата на плацебо. Продължителността на неуспехите беше значително съкратена в групата на верум. Ефектът върху водната диария също става очевиден след втория ден от лечението. Престоят в болницата също беше значително по-кратък в групата на бирените дрожди, отколкото в групата на плацебо. Четири деца в групата на плацебо не показват подобрение в клиничната картина. В групата Verum това беше само едно дете.
Авторите заключават от своите наблюдения, че бирената мая е много добра концепция за лечение на остра диария при деца.
Ретроспективно литературно проучване от 2007 г. изследва данните от предишни проучвания по въпроса доколко индуцираната от антибиотици диария при деца може да бъде повлияна от прилагането на пробиотици. За съжаление, проучването не даде много убедителни резултати, отчасти поради ретроспективния си характер. Друг ограничаващ ефект е, че са открити само 10 проучвания, които използват и изследват пробиотици като концепция за лечение на диария, свързана с антибиотици при деца. Появи се обаче картина, която потвърждава, че пробиотиците, включително бирената мая, имат благоприятно влияние при лечението на такива неуспехи.
Ретроспективно проучване (мета-анализ) за възрастни през 2008 г. обобщава това, което до момента е показано почти изключително за деца. И тук пробиотиците, които са толкова полезни за децата, показват същия положителен ефект върху диарията, предизвикана от антибиотици при възрастни. Авторите отбелязват, че явлението антибиотична диария с 25% в болниците не е рядко явление. Пробиотиците спомагат за възстановяването на чревната флора и имат положително влияние върху други чревни параметри. Но и тук могат да бъдат намерени само 5 проучвания, които разглеждат тази тема или които показват това наблюдение като „страничен продукт“.
Малко проучване, опитващо се да обясни ефекта, е публикувано през 2006 г.
Ако се приеме, че бактериалната колонизация на червата съставлява 95 процента от общото количество телесни клетки в човешкия организъм, тогава лесно можем да си представим колко важни са тези 95 процента за нашия организъм. Тези 95 процента се влияят от диетата и промените в диетата. Повечето инфекции на пикочните пътища са, според конвенционалната медицинска теория, причинени или причинени от възходящи инфекции от чревната област. С очевидното значение на чревната флора за нашия организъм, това проучване искаше да разбере какво влияние оказва пероралната доза бирена мая върху броя на Escherichia coli (E. coli). Известно е, че Е. coli причинява диария и други стомашно-чревни оплаквания, ако е твърде плътна.
Изследването е проведено с 14 момчета и 10 момичета на възраст от 36 до 192 месеца (средно 104 месеца). Използвана е търговска капсула, която съдържа 5 милиарда образуващи колонии единици от S. boulardii (бирена мая). Тази капсула се дава веднъж дневно за период от 5 дни. Броят на колониите на E. coli и дрожди се измерва в изпражненията на тестваните преди и след приложението на капсулата. Преди лечението колониите на Е. coli са били 384 625. След лечението тази стойност спадна значително до 6 283. S. boulardii не е открит в изпражненията преди лечението. След лечение са измерени 11 047 колонии. Тези наблюдения позволяват заключението, че ефектът срещу диарията се дължи на намаляване на броя на колониите на E. coli, които са твърде високи. Остава да се види обаче дали бирената мая може да бъде в състояние да намали и други неблагоприятни микроорганизми в червата.
През 2010 г. проучване върху мишки показа, че бирената мая изглежда може да направи още повече:
Това проучване върху мишки разкрива, че мъртвите и живи клетки на бирена мая са били в състояние да предотвратят поглъщането на вредни бактерии, особено Е. coli, през чревната стена. Лечението с бирена мая, мъртва или жива, стабилизира чревната бариера и по този начин предотвратява поглъщането на нежелани организми. Увеличение на интерлевкин-10 се наблюдава и в двете форми, но само живата форма също води до увеличаване на IgA антитела. Тези резултати показват, че бирената мая има положителен ефект върху имунната система в допълнение към нейния стабилизиращ ефект върху червата.
През 2003 г. екип разследва какво се случва, когато давате бирена мая на недоносени бебета:
4-ти. „Ентерално хранене на недоносени бебета със Saccharomyces boulardii.“ Косталос и др. Отделение по неонатална медицина, болница Александра Атина, Гърция.
Идеята беше, че бирената мая (Saccharomyces boulardii) има пробиотичен ефект и произвежда полиамини. Пробиотиците предотвратяват разпространението на вредни микроорганизми в стомашно-чревния тракт. Полиамините насърчават развитието на червата. Целта на изследването е да се установи дали бирената мая подобрява функцията на червата и може ли да контролира микроорганизмите в червата.
В изследването са включени 87 здрави бебета с гестационна възраст от 28 до 32 седмици. Те бяха разделени на случаен принцип, за да получат стандартна преждевременна формулировка, която беше подсилена или с бирена мая, или с малтодекстрин. Това добавяне беше дадено за период от 30 дни. Критериите за наблюдение бяха толерантност към бирена мая и наддаване на тегло, анализ на пробата на изпражненията, абсорбция на D-ксилоза в червата и отделяне на мазнини в изпражненията.
Резултатите показаха, че бирената мая се понася добре от тези бебета. Няма разлика в наддаването на тегло между двете групи. Съдържанието на Е. coli и ентерококи в пробите на изпражненията е значително по-ниско в групата на бирените дрожди, отколкото в групата на малтодекстрина. От друга страна, съдържанието на бифидобактерии и стафилококи в групата на бирените дрожди е значително по-високо. Абсорбцията на D-ксилоза и мазнини са еднакви и в двете групи. В резултат на това изследователите установиха, че бирената мая се понася добре от тези бебета и че чревната флора е повлияна положително от бирената мая, доколкото тя е подобна на чревната флора на кърмените бебета.
