Ефект на селен и ежедневни нужди - NetDoktor

Сабин Шрьор е писател на свободна практика в медицинския екип на NetDoktor. Учи бизнес администрация и връзки с обществеността в Кьолн. Като редактор на свободна практика, тя е у дома в различни индустрии повече от 15 години. Здравето е един от любимите й предмети.

нужди

Микроелементът селен е част от много ензими, които контролират важни процеси в организма. Например селенът участва в производството на тиреоидни хормони и сперма. Също така е важно за имунната система и елиминирането на увреждащите клетките свободни радикали. Прочетете повече за разнообразните ефекти на селена в организма, необходимото дневно количество и последиците от прекомерното предлагане на микроелемента!

Какво е селен?

Селенът е основен - жизненоважен - микроелемент. Тъй като човешкият организъм не може сам да произвежда селен, той трябва да се приема редовно чрез храна. Той се абсорбира в кръвта в тънките черва от храната и се съхранява предимно в скелетните мускули. Следи от селен могат да бъдат открити и в бъбреците, сърцето и черния дроб, както и в кръвта и мозъка. Веществото се екскретира с урината.

Селен: състояние на доставката

Не е известно колко добре населението в Германия е снабдено със селен. Има само проучвания на европейско ниво. Въпреки че европейските почви съдържат малко селен в сравнение с, да речем, тези в САЩ, снабдяването със селен за европейците е до голяма степен гарантирано.

Въпреки това, недостиг може да възникне в региони с особено бедни на селен почви. Растителните храни, отглеждани там, съдържат съответно малко селен. Чисто вегетарианска или веганска диета с предимно регионални продукти може да доведе до недостиг на селен. Поради това вегетарианците и веганите трябва редовно да консумират храни на растителна основа, за които е доказано, че съдържат много селен. Те включват например бразилски ядки, броколи, бяло зеле и бобови растения.

От друга страна, месоядците в Европа обикновено не са застрашени от недостиг на селен, тъй като фуражите за животни са обогатени със селен в цяла Европа.

Какви задачи има селенът в организма?

Под формата на аминокиселината селеоцистеин селенът е важен компонент на множество ензими и по този начин участва в многобройни важни метаболитни процеси. Селенът има поддържащ ефект в следните области:

  • Имунна защита: Селенът е необходим на имунната система за образуване на защитни клетки.
  • Антиоксидативни процеси: Вредните за клетките свободни радикали са свързани. Това са агресивни кислородни съединения, които се появяват в тялото по време на нормални метаболитни процеси като UV лъчение или никотин.
  • Производство на сперма
  • Образуване на тиреоидни хормони тироксин (Т4) и трийодтиорин (Т3)
  • Свързване на тежки метали в тялото (напр. Олово, кадмий, живак)

Лекарите отдавна подозират, че селенът също може да предпази от сърдечно-съдови заболявания и рак. Тази хипотеза обаче е опровергана в мащабни проучвания или все още не е потвърдена в случай на профилактика на рака.

Каква е дневната нужда от селен?

Германското общество по хранене (DGE) разработи референтни стойности за дневния прием на селен, които се считат за подходящи и се понасят добре. Съответно, нуждата от селен се увеличава с възрастта. Преглед на препоръчаното дневен прием на селен (в микрограми на ден) дава следната таблица на DGE: