Ефект на храненето върху смъртността-Обобщение

Д-р János Fehér, Gabriella Lengyel (Университет Semmelweis, Факултет по обща медицина, 2-ра катедра по вътрешни болести, Будапеща)

Диетите оказват значително влияние върху развитието на човешките заболявания. Западната диета, която е с високо съдържание на наситени мазнини, има атерогенен ефект, причинява затлъстяване и увеличава риска от инфаркт. Средиземноморската диета, богата на риба, плодове и зеленчуци, има положителен ефект върху продължителността на живота при раждането. Японската диета в Далечния изток има най-дългата продължителност на живота при раждането и най-ниската сърдечно-съдова смъртност.

Качествените хранителни вещества (витамини, витаминоподобни вещества, полифеноли във виното, плодови напитки, микроелементи, омега-3 мастни киселини) играят роля за намаляване на оксидативния стрес и сърдечно-съдовата смъртност.

В момента около 17 милиона души по света умират всяка година от сърдечно-съдови заболявания. Този брой е една трета от всички смъртни случаи в света. До 2030 г. се очаква годишната смъртност да достигне 25 милиона (Фигура 1) . Броят на хората с увреждания и броят на загубените години поради увреждане значително се увеличава в резултат на заболяването. В същото време разходите за здравни грижи нарастват значително. Очаква се САЩ да се увеличат с 15% до 2010 г. и с около 25% до 2030 г. (9, 14, 15, 22, 23).

Затлъстяване

Днес броят на хората със затлъстяване се увеличава в световен мащаб, главно поради прекомерния прием на калории, в по-голяма степен в индустриализираните страни, отколкото в развиващите се страни. Жалко е, че в много страни, включително Унгария, откриваме много затлъстели деца. Това е така, защото в училищата децата консумират много сладки напитки, заедно с храни, които съдържат повече калории от необходимото, докато ядат малко салати и плодове. Затлъстяването е публичен враг номер едно на нашето време по отношение на развитието на сърдечно-съдови заболявания.

---