Едно семейство не яде захар един месец - това им се случи - Business Insider
Семейство не яде захар един месец - това им се случи
Особено в навечерието на Коледа е лесно да се отдадете на многото изкушения: ядат се меденки, бисквитки и шоколад, а на коледния пазар е трудно да се мине покрай греяно вино, пунш и колбаси. Но всички тези храни имат едно общо нещо: Те съдържат захар - и ние ядем твърде много от нея в ежедневието.
Петчленно семейство от близо до Берлин вече е изпробвало за "Stern TV" какво се случва, ако правите без захар напълно за един месец - и вероятно сами не сте очаквали тези резултати .
Въздържането от захар е скъпо
Че семейството на Познър-Роуд трябва да се справи без това, стана ясно в началото на телевизионния експеримент: родителите Клаудия и Карстен твърдят, че изяждат около 13 килограма захар с децата си Селин, Фабие и Блейн в нормален месец. Не чист, разбира се, но често скрит в храната и напитките, чието захарно съдържание може да се види само след внимателен преглед на списъка на съставките. Оливър Хуизинга от Foodwatch заяви пред телевизия Stern: „Вкусът ни е добър и ние сме склонни да ядем повече от продуктите, когато в тях има повече захар. Ето защо производителите добавят захар. ”Резултатът: подсладителят може да бъде намерен почти навсякъде.
Следователно доставките на семейството бяха внимателно подредени в началото на експеримента. Заменителите на захар като ксилитол или стевия също не са разрешени. Последвалото посещение на супермаркета показа, че животът без захар е доста тромав, тъй като всеки продукт наистина трябва да бъде внимателно проверен. Дори кисели краставички, колбаси и хляб съдържат захар, точно както почти всеки друг преработен продукт. Семейството трябва да готви за себе си с непреработени продукти. И това е скъпо: скромната покупка струва на семейството около 60 евро.
Физическите последици не закъсняват
Но дали промяната в диетата си струва поне физически, когато трябва да инвестирате толкова много пари и усилия? Отначало не. И родителите, и трите деца страдат от значителни симптоми на отнемане през първата седмица: Те спят неспокойно, чувстват се отпуснати и липсват енергия и са лесно раздразнителни. Някои членове на семейството също се оплакват от главоболие.
Концентрацията също оставя много да се желае: в специална памет, в която трябва да се намерят двойки бонбони, особено по-възрастните членове на семейството се справят зле под зоркото око на камерата на „Stern TV“.
Семейството трябва да чака дълго време за положителни ефекти
Настроението и състоянието на тестваното семейство обаче се подобрявали стабилно, тъй като експериментът продължил по-дълго. Положителните ефекти обаче станаха видими едва след около три седмици. След това не само вкусът на самоприготвената храна е по-добър, тъй като вкусовите рецептори свикват с новата ситуация, тестът за концентрация също отива значително по-добре. Отец Карстен сега се нуждаеше с 15 по-малко опита за памет, отколкото преди, майка Клавдия беше дори с 20 опита по-бърза. И килограмите също паднаха: Освен родителите си, 13-годишният му син Фабиер също отслабна и обиколката на талията. Цели два инча се бяха свили.
Професионалните тестове в клиниката на Хумболт също показват, че стойностите за кръвната захар, мазнините в кръвта и ЕКГ при упражнения са значително по-добри след месеца без захар, отколкото преди. Кожата на всички членове на семейството също беше станала по-чиста, но това беше най-очевидно при 15-годишната дъщеря. Децата също се възползваха от малък страничен ефект: Тъй като те успешно проведоха експеримента, тяхното самочувствие се повиши.
Това доведе до отказ от захар
Експериментът със захар имаше само положителни ефекти върху тялото, въпреки първоначалните симптоми на отнемане. Това обаче не може да се каже за портфейла: в края на месеца семейство Познер-Роуд е похарчило 850 евро за хранителни стоки. Иначе беше само около 600 евро. Така че животът без захар е здравословен, но и доста скъп.