Една седмица течна храна За пълнене само с прах
Главно съдържание
Състояние: 14 февруари 2020 г., 16:14 ч.
Течната храна трябва да замества цели хранения, да осигурява всички важни хранителни вещества и минерали и по този начин да дава възможност за начин на живот, който ви спестява от необходимостта да мислите за следващото хранене. Репортерът Даниела Шмид тества течната храна в продължение на една седмица и иска да разбере за кого течната храна е полезна и за кого не.
Нова секция
Моето предизвикателство оцеляване с течна храна - седмица без твърда храна
Оцеляване на течна храна
MDR + петък 14.02. 2020 г. 15:00 ч. 34:58 мин
Както е добре известно, яденето е нещо повече от ядене и затова първият контакт с течната храна Мана отнема известно време да свикне с репортера на MDR Knowledge Даниела Шмит: „Мирише на такива изкуствени ягоди и прилича на розов цвят на бучки на прах“.
Прахът се смесва с вода и след това е предназначен да покрие пълноценно хранене: "Течността прилича на ягодово мляко, но за съжаление няма такъв вкус; тя е като вода с много тънък, изкуствен вкус на ягода. Трябва ли да пия това вече една седмица?" Оставяме Сибил Адам да оцени продукта, тя е професор по хранителни науки в Хамбургския университет за приложни науки:
Продуктът е типичен за този вид течна храна. По принцип той е горе-долу идентичен с обикновените мултивитаминни препарати. Имате много витамини и най-важните минерали.
Проф. Сибил Адам, диетолог
Балансираната диета е различна
Според първото впечатление на експерта е безопасно да се пие тази течна храна в продължение на няколко дни - тя съдържа всички важни хранителни вещества от B за фибри до Z за цинк. Поглед към макронутриентите - мазнини, въглехидрати и протеини - показва особен фокус на течната храна: „Имаме 28 процента мазнини, 13 процента въглехидрати и 40 процента протеини. Това е повече от това, за което говорим Диета с ниско съдържание на въглехидрати би разбрал, но не и това, което Германското общество по хранене препоръчва досега за балансирано енергийно снабдяване. "
Балансираната диета включва значително по-високи нива на въглехидрати. При диета с ниско съдържание на въглехидрати на организма липсват лесно преработените въглехидрати и той е „принуден“ да използва собствените си запаси от мазнини като доставчик на енергия.
Очаквам с нетърпение любимата си храна
Репортерът Даниела Шмит не показва никаква загуба на тегло. След няколко дни тя горе-долу свикна с ежедневните течни ястия: „Вече очаквам с нетърпение любимата си храна, но иначе: едва ли съм гладна. Това е диета, която си служи, нито повече, нито по-малко . "
Тя обаче е загубила радостта от течната храна. Диетологът Сибил Адам съветва да не се консумира течна храна изключително за по-дълъг период от време: „В дългосрочен план липсват важни микроелементи като манган или мед, които се съдържат главно в естествени храни като зърно, плодове, зеленчуци, мляко, риба и месо. . "
Рикардо Ферер Ривейро, управляващ директор на Mana за немскоговорящия регион, уверява MDR Wissen, че микроелементите се съдържат в продукта. За тези хранителни вещества обаче няма изискване за етикетиране, така че те не са включени в списъка на съдържанието. Освен това компанията има научно тестван прах за толерантност.
Липсват "вторични растителни вещества"
Диетологът Сибил Адам обаче вижда друга трудност с диетата с чиста течна храна: За разлика от силно преработените продукти, плодовете, зеленчуците и ядките, т.е. натуралните храни, съдържат т.нар. "вторични растителни вещества": Те се наричат флавоноиди, фенолни киселини или сулфиди и не са основни хранителни вещества. Въпреки това им се приписват здравословни ефекти - понижаване на кръвното налягане, разширяване на кръвоносните съдове и като цяло намален риск от някои видове рак и сърдечно-съдови заболявания.
Нашият организъм получава тези вещества от диета, базирана на пресни плодове, зеленчуци и зърнени продукти. Все още обаче не е научно доказано дали тези вторични растителни вещества имат положителен ефект самостоятелно или само в комбинация с други хранителни вещества.
Освен това тялото ни може само частично да смила някои хранителни вещества в силно преработените храни, обяснява Адам: „Знаем например, че тиаминът (витамин В1, бел. Ред.) Се втурва в големи количества, така да се каже, тъй като червата изобщо не могат да го използват. И такива ефекти трябва да бъдат разгледани отново, когато се използват такива силно концентрирани разтвори. Нямам ефект с естествените храни, защото витамините и минералите обикновено присъстват в естествената им форма. "
Неизвестни дългосрочни ефекти
Ефектите от продължителната диета с течни храни върху човешкия организъм също са неизвестни. Темата почти не е изследвана: "Просто още не знаете ефектите и всъщност трябва да ги изследвате. Но тъй като не знаем никакви ефекти, не получаваме дългосрочни проучвания чрез комисии по етика, защото има легитимни критици, които питат за дългосрочните ефекти. Това хапе опашката на котката, така да се каже. " Рикардо Ривейро от Мана обяснява, че компанията се стреми към собствени дългосрочни проучвания.
След седмица течна храна, репортерът Даниела Шмид свали около килограм и в основата си не усети отрицателни ефекти. Липсваше яденето с приятели и някои от любимите й храни. Не беше убедена и от скучния вкус. Тя смята, че течната храна е особено подходяща като добавка: например, когато има нощни смени и след това пие течната храна, вместо да използва бърза храна. Освен това течните хранителни продукти обикновено са вегански и могат да помогнат на хората, които следват или се опитват да спазват тази диета.
Течна храна за хранителни разстройства
Ученият Сибил Адам вижда течната храна като разумен заместител, особено в топ спорта - продуктите могат да помогнат за усвояването на много енергия в краткосрочен план. Освен това в клиничната област се използва течна храна: пациенти с затруднено преглъщане или хранителни разстройства се лекуват с течна храна.
Лекарят Стефан Ерлих ръководи Центъра за хранителни разстройства в Университетската клиника в Дрезден и лекува пациенти с анорексия: „Използваме течна храна в Центъра за хранителни разстройства, особено за тежко болни пациенти с анорексия, които са с много килограми под жизненото си тегло и които имат затруднения да се хранят на първо място и да се хранят с нормална храна. И тогава това може да бъде отправна точка за повторен подход към нормална диета. Има медицински одобрени продукти, които обикновено се използват в болниците. "
Течната храна помага да се върнат пациентите към нормална храна, а също така помага на стомаха да свикне отново с по-големи количества храна. Целта на тази терапия обаче е твърдата и балансирана храна, казва лекарят: "Причината е преди всичко психологическа, защото искаме пациентите да бъдат здрави. И мисля, че повечето хора биха се съгласили, че трябва да се използва течна диета нищо нормално и здравословно. "