Една от любимите ни торти дължи името си на произволен правопис

Датата на неговото раждане, или по-точно дебютът му, е абсолютно сигурна: Сомло за пръв път е вкусен от публиката на Световното изложение през 1958 г. в Брюксел, където създателят му също е отличен с професионална награда. Въпреки това, мненията са разделени по въпроса на кого точно дължим техните неща. Някои смятат, че Кароли Голеритс, главен сервитьор на Гундел по това време, е негов баща в Сомло, други Бела Шокс, сладкар. Е, истината е между двете. Gollerits бяха тези, които са измислили бонбоните, но Béla Szőcs го е направил за първи път и той също може да донесе наградата у дома от Брюксел.

Somló или somlyó?

Béla Szőcs не нарече вкусния десерт кнедъл от Somló, а от Somlyó. Любимите ни сладкиши нямат нищо общо с хълма Сомло в окръг Веспрем и винения регион около него. Толкова по-свързано е с хълма Сомльо близо до Фот, близо до който създателят му е живял десетилетия и е създавал в собствената си сладкарница. И така, как се случи промяната на името? Брюкселски колега, по-малко опитен в унгарската география и правопис, случайно остави ipszilon от наградения десерт, така че влезе в историята на гастрономията с ново име.

революцията на Сомло

Кнедли Somló не са загубили своята популярност през десетилетията след създаването му и дори са били избрани за един от любимите десерти в страната на гласуване през 2010 г. Нищо чудно, че победителят през 2014 г. в конкурса за унгарски торти, Balázs Gyula Damniczki, преосмисли кнедлите от Somló под формата на модерна торта.

---