Единадесетте най-добри алтернативи за мляко evidero

Независимо дали в зърнени закуски, при готвене, печене или в кафе: Млекоподобните напитки от зърнени семена и ядки са универсални. Това, което започна като растителна алтернатива на кравето мляко, се превърна в тенденция сама по себе си, а не само за вегани или страдащи от алергии. Напитките от ориз, бадем, овес и коноп не съдържат холестерол, лесно се смилат и предлагат много разнообразие по отношение на вкуса. Представяме единадесетте най-добри алтернативи на млякото.

Терминът „мляко“ е официално запазен за краве мляко, както е дефинирано от Европейския съюз в регламент за защита на пазара на краве мляко. Ето защо опаковката на алтернативите за мляко обикновено включва термина „напитка“, докато в разговорно отношение това е по-скоро соево мляко, бадемово мляко и други подобни. Единственото изключение е кокосовото мляко, което получи името си преди влизането в сила на регламента.

Зърнени напитки - богати пълнители

1. Оризово мляко - без лактоза, без глутен, с ниско съдържание на минерали

Оризовото мляко е особено подходящо за страдащите от алергии: съдържа без глутен и без лактоза и е това на всички видове мляко най-нисък алерген. Тъй като има естествено сладък вкус, не се нуждае от допълнителни подсладители и е чудесен както за готвене, така и за печене.

Оризовата напитка съдържа в сравнение с млякото и алтернативните напитки най-високо съдържание на въглехидрати и най-ниският процент мазнини. Докато наситените мастни киселини преобладават в мастните киселини в млякото, полиненаситените в оризовата напитка. Често оризовото мляко е обогатено с витамини или минерали, особено калций, защото оризовото мляко, за разлика от кравето мляко, е много богато с ниско съдържание на минерали е.

2. Овесено мляко - с високо съдържание на протеини, високо съдържание на фибри

Овесеното мляко е a Протеинова електростанция: Държи ви сити за дълго време и осигурява много енергия. С десет незаменими аминокиселини това е добър избор за вегани спортисти, които искат в идеалния случай да снабдят и изградят мускулите си.

Както всички храни на растителна основа, овесеното мляко не съдържа никакъв холестерол и дори се казва, че има понижаващ холестерола ефект. Тя е богата на Фибри, който подпомага здравословното и редовно храносмилане. За съжаление не е подходящ за хора с непоносимост към глутен.

3. Мляко от спелта - сладко, без добавена захар

Млякото от спелта съдържа всички полезни за здравето ползи, за които се казва, че се изписват: Твърди се, че насърчава храносмилането, стимулира метаболизма, укрепва имунната система, подпомага образуването на кости и благодарение на съдържанието на ниацин също играе роля в образуването на полови хормони.

Млякото от здравословно зърно има сладък вкус дори без добавена захар и затова е особено подходящо за сладки ястия и като естествен подсладител в напитките.

4. Конопено мляко - богато на омега-3

Конопеното мляко впечатлява с висок дял от незаменими ненаситени мастни киселини, включително ценни Омега-3 мастни киселини. 2 чаши (500 ml) конопено мляко вече покриват препоръчителната дневна доза омега-3 мастни киселини.

5. Ленено мляко - богато на калций

Лененото мляко е богато на алфа линолова киселина, група омега-3 мастни киселини, за които се смята, че имат противовъзпалително действие. Съдържа точно толкова калций, колкото кравето мляко. Техният кремообразен вкус е особено добър при смутитата.

Ядково мляко - ценни мазнини и разнообразие на вкус

6. Бадемово мляко - сладко и богато на фибри

Бадемовото мляко е най-често срещаната ядкова напитка и заедно със соевото мляко също става все по-популярно в кафенета и ресторанти. Тя има кремово-сладък вкус, напомня на марципан и придава на кафето, какаото и десертите особено фина нотка. Това е полезно за стомаха и сърцето: Счита се за лесно смилаемо и богато на фибри, ненаситени мастни киселини и омега 6 мазнини. Съдържа също антиоксиданти, защитаващи клетките като Витамин Е..

7. Лешниково мляко - богато на калций

Лешниковото мляко има особено ядков аромат и затова е идеално за Прецизирайте десертите. В зависимост от производителя и вида може дори да се разпенва и да се използва за кафе. С твоя високо съдържание на калций то е подходяща алтернатива на кравето мляко.

8. Мляко от кашу - богато на минерали

Млякото от кашу има леко орехов вкус и е подходящо за готвене и печене. Тяхното жизненоважно съдържание на витамини, минерали, енергийни протеини във връзка с високо съдържание на калций ги прави богата и здравословна алтернатива на кравето мляко.

9. Мляко от макадамия - богато на омега-3

Млякото от макадами, както всички ядки и ядки, има такова високо съдържание на мазнини, който обаче се състои от много ценни омега 3 мазнини и ненаситени мастни киселини. Тя е изключително вкусна и сама по себе си прекрасно екзотична и освежаваща напитка. В комбинация с канела или ванилия е празник за вкусовите рецептори.

10. Кокосово мляко - богато на минерали с високо съдържание на мазнини

Кокосът като плод, масло, а също и като мляко е установил постоянно място във веганската кухня. Той има по-високо съдържание на мазнини от много други алтернативи на растителна основа, което е ценно, ненаситени мастни киселини състои се. Тя също е богата на Магнезий и калий.

Кокосовото мляко има плодов, орехов вкус, идеално е за готвене и печене и придава на ястията екзотичен аромат.

Мляко на растителна основа, направено от боб

11. Соево мляко - много протеини и минерали

Напитката, направена от соя, като краве мляко, може да бъде преработена в голямо разнообразие от „млечни“ продукти: кисело мляко, кварк, сметана и сирене. Може да се използва без ограничения за готвене и печене, вкусът му също е добър в кафето и е отличен и за разпенване.

Соевото мляко е само наполовина по-малко мазнини от кравето мляко, съдържа точно толкова протеини и всичките осем незаменими аминокиселини: Това са протеиновите градивни елементи, от които човешкото тяло се нуждае, но не може да произведе себе си. По отношение на калий, магнезий и желязо, соевата напитка побеждава кравето мляко и само не може да се справи със съдържанието на калций. Ето защо някои производители добавят варовити водорасли към допълнителната си напитка.

Соевата напитка получава своята млечна сладост от тръстикова захар, ябълков сироп или пшеничен сироп. Други вкусове са ванилия, какао или банан.

Колко здравословни са зърнените, ядковите и соевите напитки?

Напитки, заместващи млякото често се рекламират като особено здравословни, като продукти за отслабване или като козметични напитки. Предпоставките и влиянието върху здравето и външния вид зависят от диетата, както и от много фактори като редовни упражнения и емоционален баланс.

Както винаги, млечните напитки на растителна основа също зависят от тях Сума на потреблението в и за това колко пълноценна и балансирана е диетата като цяло. Трябва обаче да се отбележи, че тези напитки Добавки и добавени захари и обикновено са доста богати на мазнини и калории. Ето защо се препоръчва да се наслаждавате на напитките внимателно и умерено.

Също така си струва да се сравнят производителите: Погледът върху опаковката и съставките разкрива: Продуктът органично ли се отглежда и преработва възможно най-естествено? Препоръчително е да се използват напитки, които съдържат възможно най-малко сгъстители, консерванти/оцветители и без допълнителни подсладители.

Вкусна кленова глазура
За кексчета, палачинки или торти

200 г ядки кашу
100 г пекани
3 супени лъжици кленов сироп
3 супени лъжици соева напитка
1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Накиснете кашуто и пеканите във вода за 4 часа.
След това изхвърлете водата и изплакнете ядките.
Поставете ядките и останалите съставки в блендер и разбъркайте до кремообразна смес.
Изсипете в стъклен буркан и съхранявайте в хладилника или намажете директно върху кексчета или сладкиши като глазура.