Един от най-добрите източници на енергия! Хранене със съзнание за тялото
Един от най-добрите източници на растителна енергия е кафявият ориз
Оризът е популярна и много питателна храна. Но няма значение какъв вид ориз ще изберем от рафтовете на магазините. Важно е да изберете цели съставки, кафяв ориз вместо бял. Кафявият ориз е известен с многото си ползи за здравето, поради което си струва да го консумираме редовно и да го включваме в нашата диета.
Кафявият ориз (костур) е една от най-важните храни на човечеството. Оризът има изключително високо съдържание на фибри (3,4 g/100 g), което бързо предизвиква усещане за ситост и ускорява чревната перисталтика. Той не съдържа глутен, така че може да се консумира от чувствителни към глутен хора. Съдържа много витамини от група В, така че има благоприятен ефект върху нервната система, балансира цялото тяло. Незаменим в диетата на стомашно-чревни заболявания. Нишестето в кафявия ориз се усвоява бавно по време на храносмилането, така че разпределя глюкозата равномерно в кръвта, като помага да се поддържа баланс на нивата на кръвната захар.
Има четири основни вида кафяв ориз:
- Късоок
- Среднооки
- Дългооки
- Сладък ориз
100 g кафяв ориз съдържание на протеин 7,5 g. Съдържа практически всички основни аминокиселини, което е от съществено значение за протеиновата структура на нашето тяло. Лизинът и метионинът са високи.
100 г кафяв ориз съдържа 2,7 г мазнини.
Кафявият ориз има относително високо съдържание на въглехидрати (76,2 g/100 g).