Един мъж яде храна с изтекъл срок на годност
Миналата година основателят и директор на Mom's Organic Market направи нещо, което може да бъде страшно за много от нас. Човекът яде кисело мляко, чийто срок на годност е изтекъл преди няколко месеца, но също така и няколко торти, които са изтекли преди година. The Washington Post съобщава какво се е случило след това.
Какво се случи с човек, който яде храна с изтекъл срок на годност. Този човек яде храна с изтекъл срок на годност. Ето защо датите на годност са практически безсмислени
„Мисля, че ядох сметана, чийто срок на годност е изтекъл поне 10 седмици“, казва Скот Неш, директор и основател на компанията. „Понякога ядяхме и месо, чийто срок на годност е изтекъл за месец. Не миришеше зле. Измихме го и беше просто добро “, продължи Неш.
Всичко беше част от експеримент за тестване на границите на храни с изтекъл срок на годност. публикация The Washington Post разговаря с Неш за експеримента му и обсъди откъде идва датата на изтичане и какво всъщност означава.
ПОСЛЕДНИ НОВИНИ
Михай от 3 Sud Est е хоспитализиран в реанимация, след като се е заразил с коронавирус
Предупреждение на СЗО. Организацията не препоръчва ремдезивир при лечението на пациенти с COVID-19
КОМЕНТАР Valeriu Şuhan: Разпространението на справедливостта
Ковчегът с безжизненото тяло на актрисата Драга Олтеану Матей, депозиран в кино "Mon Amour"
Изглежда, че данните, записани на етикетите на храните, не са свързани с правилата за безопасност на храните. В повечето случаи срока на годност не показва кога продуктът става опасен за консумация. По-скоро данните върху опаковката представляват мнението на производителя за това кога продуктът става непривлекателен и не има същия вкус, както в началото.
Въпреки това, някои храни, като студени разфасовки, мляко и сирене, но също така и готови храни, като студена картофена салата, трябва да се изхвърлят след изтичане на датата на опаковката, поради съображения за безопасност на храните.
Проучване от Харвардския университет показва, че 84% от потребителите изхвърлят храна поне от време на време, защото наближава срокът на годност или защото току-що е отминало, а над 37% казват, че го правят обикновено или винаги. Храната, изхвърляна на сметищата, генерира въглероден диоксид и метан, парникови газове до 36 пъти по-ефективни при съхранение на топлина в атмосферата от въглеродния диоксид.
Освен това изхвърлянето на храна не само губи пари, но и всички ресурси, допринесли за растежа, опаковането и транспортирането на тези храни.
Администрацията по храните и лекарствата, изследователите и хранителната индустрия са съгласни, че решението на проблемите с хранителните отпадъци е просто, с много по-ясни етикети на срока на годност. През 2017 г. хранителната индустрия, водена от Асоциацията на производителите на храни и Института по маркетинг на храни, обяви нов стандарт за етикетиране на храни.
Властите са намалили етикетите до два прости термина: „Най-добре да се яде до“ и „Консумирай до“. Етикетът „Най-добре да се консумира от“ описва качеството на продукта, като обяснява, че продуктът може да не вкуси еднакво след определена дата, докато етикетът „Консумирай чрез“ е предназначен за продукти, които могат лесно да се разпръснат и трябва да се изхвърлят. до датата на опаковката.
Директорът на мама Скот Наш обаче твърди, че на етикетите на храните трябва да се използва по-ясен език.
„Удивително е, че властите се опитват да опишат много по-ясно условията на годност на продуктите. Това е много по-добра алтернатива от нещо, което вече имаме “, казва Неш. "Но мисля, че някои храни изобщо не трябва да бъдат етикетирани със срок на годност", добави той.