Един морков на ден, чисто здраве Mobile
Ако сте гледали Бъгс Бъни, който се опитва да разбере непреодолимото му влечение към морковите и не сте успели, всичко не е загубено. С течение на времето проучванията разкриват многото ползи за здравето от морковите.
Според MSN морковите са отличен източник на антиоксиданти, известни като каротеноиди. Диетата, богата на каротеноиди, е тясно свързана с нисък риск от рак на гърдата след менопаузата, но също така и с намалена предразположеност към рак на яйчниците, пикочния мехур, шийката на матката, простатата, дебелото черво, ларинкса и хранопровода.
От друга страна, диетата с ниско съдържание на каротеноиди е тясно свързана с хронични заболявания, включително сърдечни заболявания и няколко ракови заболявания.
Изследванията показват, че един морков на ден намалява наполовина предразположението ви към рак на белия дроб. Освен борбата с рака, хранителните вещества, съдържащи се в този зеленчук, инхибират сърдечно-съдовите заболявания, стимулират нервната система, поддържат дебелото черво здраво, но и зрението.
Морковите съдържат калций, калий, магнезий, фосфор, фибри, витамин С и невероятно голямо количество витамин А. Проучванията показват, че алфа-каротинът в морковите инхибира еволюцията на туморите.
Морковите съдържат също лутеин и зеаксантин, които заедно поддържат очите здрави, предотвратявайки дегенерация на макулата и катаракта.
В китайска медицина, Морковите се използват за лечение на ревматизъм, камъни в бъбреците, тумори, лошо храносмилане, диария, нощно виждане, ушни инфекции, глухота, кожни лезии, инфекции на пикочните пътища, кашлица и запек.
Идеално е да ядете морков всеки ден, независимо дали е пресен или варен. В храната фибрите стават по-меки, което прави някои от хранителните вещества по-лесно усвоими.