Хляб с пълнозърнесто брашно, семена и маслини
Пълнозърнест хляб, семена и маслини е любимото на момчето ми. На вкус е като стар селски хляб, сякаш можете да опитате пшеницата, а семената и маслините му придават допълнителен аромат и вкус. Рецептата е проста, изобщо не е сложна, хлябът е по-плътен от хляба с бяло брашно, но вкусът е несравнимо по-вкусен 🙂
Използвах зехтин екстра върджин и черни маслини от Foodville.ro .
Получих красива кошница с продукти и не можах да не ги използвам бързо 🙂 Имам само думи на похвала Foodville.ro, защото са перфектни професионалисти. Получих пакета бързо, продуктите бяха опаковани с голямо внимание, толкова добре, че възкликнах:
"Боже, какви велики хора, с каква любов направиха пакета." Етикети с „крехко“, „не се преобръщат“, поставени навсякъде. Получих пакета непокътнат. И ми се обадиха, за да са сигурни, че съм получил всичко добре, пакетът е непокътнат и да ме попитат дали съм доволен от продуктите 🙂 Благодаря? Путин каза: възхитен! Разгледайте прекрасната кошница, която получих:
Красиво, вкусно и ценно, нали? Е, това не е всичко 🙂 Имам няколко големи изненади за вас, имаме и конкурс за вас, читателите, който ще продължи до 31 юли 2016 г. Вижте КОНКУРСА ТУК и как можете да имате шанса да спечелите толкова прекрасна кошница 🙂
Нека ви разкажа рецептата за този прекрасен хляб с пълнозърнесто брашно, семена и маслини
Какво ни трябва за рецептата за хляб с пълнозърнесто брашно, семена и маслини:
Получавате 2 големи, красиви хляба, около 800 g всеки.
- -500 г пълнозърнесто брашно
- -500 г бяло брашно
- -1 саше (7 g) суха мая
- -1 чаена лъжичка захар
- -2 чаени лъжички сол
- -100 г семена (слънчоглед, тиква, лен, сусам)
- -100 г маслини без костилки
- -50 мл зехтин
- -650 мл топла вода
Как да си направим рецепта за хляб с пълнозърнесто брашно, семена и маслини?
Поставете в купа брашно, суха мая, сол и захар и разбъркайте, добавете семена и маслини, почистени от семена и нарязани на филийки. Първо добавете 600 мл топла вода и започнете да месите. Ако е необходимо, добавете останалите 50 ml вода. В зависимост от съдържанието на влага в брашното ще са необходими 1-2 супени лъжици вода или брашно.
Замесете тесто, като добавите 50 мл зехтин. Месенето не трае дълго, около 10 минути. Вижте тук няколко съвета за Тайните на втасалото тесто . Покрийте със суха салфетка и оставете настрани да расте.
До това Рецепта за хляб с пълнозърнесто брашно, семена и маслини, използвах маслини и зехтин от Foodville.
Пълнозърнестото тесто е по-лепкаво от тестото от бяло брашно, то няма да е толкова еластично и хлябът няма да е изключително пухкав.
След 40 минути тестото ми е вдигнато и много пухкаво, извадете го от купата 🙂
С намаслени ръце оформете 2-4 питки, колкото искате, поставете в тигана и оставете да втасат за 20 минути.
Направих 2 хляба във формата на франзела и ги изпекох в пещта на дърва. В пещта на дърва се препоръчва да се поръсва грис или царевица върху лопатата, с която поставяте хляба във фурната. По този начин тестото няма да полепне и лесно ще се плъзне. Печем хляб и пица на огнището. 🙂
Печете хляба в предварително загрятата фурна, на 170 градуса за 10 минути, след това на 180 градуса за 30-40 минути, докато хлябът се изпече добре. В газовата фурна оставете минималния огън в началото, след което включете средния огън.
Когато хлябът е изпечен, го извадете на скара, за да се охлади. Съхранявайте по-дълго в чантата, в хладилника или във фризера.
Правим още хляб и го слагаме във фризера, изваждаме колко се изяжда дневно. Винаги имам пресен и вкусен домашен хляб 🙂
Можете да се абонирате за новите публикации по-долу и винаги да получавате новите ми рецепти по имейл.
Ако оставите коментари по-долу и ги споделите за други домакини, благодаря от сърце
Каня ви да опитате други рецепти от моя блог:
