Ечемикът като здравословно зърно и суперхрана evidero
Разнообразието на нашите съвременни зърнени сортове се развива от треви. Зърненият ечемик е един от най-старите видове зърнени култури в света. Ечемикът принадлежи към семейството на сладките треви и първоначално идва от Близкия изток и Източните Балкани. Предполага се, че тук е било вече около 10 000 г. пр. Н. Е. Ечемикът е отглеждан преди около 5000 г. пр. Н. Е. Ечемикът намери пътя си в Централна Европа.
Въпреки че ечемикът е служил предимно като растителна хранителна база за производство на плоски хлябове и каши от ястия, от него от древни времена се варят опияняващи напитки, подобни на бира. Варената, направена от варен ечемик, служи за укрепване на гладиаторите при спортни състезания на арената, като заместител на млякото за бебета и като тоник за оздравяващите и тежко болните.
Сокът от ечемичена трева се счита за суперхрана
Ако вече сте любител на смутита, тогава вероятно знаете и сок от зелена трева от ечемик, който се прави от млади, поникнали разсад от ечемичена трева. Според тайната конспиративна теория морякът Попай е получил енергията си не от спанак, а от сок от ечемичена трева.
Но в никакъв случай не е така, че бързо изпивате чаша изцеден сок от ечемичена трева и ново усещане за тялото тече през вас. И тук редовността на постоянното снабдяване с ефективни съставки е тайната. Можете сами да отглеждате ечемичната трева в градината или в оранжерията, което със сигурност ще бъде досадно. Но ако имате ечемичена трева в ръцете си, сокоизстисквачка ще е достатъчна, за да изпиете по чаша или две всеки ден.
Безспорно е, че сокът от ечемичена трева има осезателно благоприятно въздействие върху нашия организъм. Все още не е достатъчно изяснено на какво се основава ефектът. Вероятно комбинацията от вещества не може да се намери в никоя друга храна в тази комбинация.
Първо има ензим, супероксиддисмутаза (SOD), който също е известен на специалистите под името гликозил изовитексин. Освен това има редица други вторични растителни вещества, високо съдържание на естествено желязо и особено високо съдържание на хлорофил. Предполага се, че трябва да се подчертае цялостният ефект на всички важни компоненти, а не един.
Зърненият ечемик съдържа много минерали и фибри за здраве
Зърната на ечемика са заобиколени от защитно покритие, люспите. В резултат зърното съдържа много целулоза, която като диетични фибри може да бъде разградена само частично от бактериите в областта на дебелото черво.
Това първоначално води до чувство на ситост, а по-късно, поради абсорбирането на вода от разцепените целулозни градивни елементи, натиск върху гладката мускулатура на чревните стени, което стимулира храносмилането.
В допълнение към диетичните фибри, зърното осигурява и протеини, въглехидрати, витамини от серия В и витамин Е. Ечемикът е особено богат на минералите магнезий, калций, калий, желязо и фосфор. Зърното също съдържа много незаменими аминокиселини, които следователно трябва да се доставят отвън с храната.
Ечемична трева за кожата
Нарушенията на стомашно-чревната система се проявяват в патологични промени в кожата. Клиничните доказателства при пациенти с кожни заболявания показват, че ечемичната трева обновява и лекува кожата чрез въздействие върху вътрешните органи.
Поради високото съдържание на ензима SOD, зеленият ечемик допринася за подмладяване на клетките и забавя стареенето на клетките. Ензимите са ефективни и срещу нарушения на пигментацията и акне.
Зеленият ечемик предпазва от анемия
За постоянното размножаване на червените кръвни тромбоцити тялото се нуждае от йони (електрически заредени частици) на желязо, мед, калий, протеин и фолиева киселина. Младите, зелени кълнове от ечемик (ечемичена трева) съдържат желязо в връзка, която може веднага да бъде усвоена от храносмилателния тракт.
Желязото в ечемика има висока бионаличност. За жените и възрастните мъже редовното снабдяване с желязо от ечемика може да бъде истинско решение.
Зелен ечемик срещу артериосклероза
Със своите антитромботични ефекти, зеленият ечемик също помага много ефективно срещу натрупването и натрупването на кръвни тромбоцити. Агрегацията на тромбоцитите е предшественик на образуването на тромби, които могат да причинят атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания и инфаркт.
Зеленият ечемик допринася по много начини за намаляване или дори предотвратяване на цивилизационни болести; те включват доказани ефекти срещу заболявания като артрит, астма, анемия, импотентност, проблеми с кръвообращението, сърдечни заболявания, висок холестерол и бъбречни проблеми.
Високото съдържание на хлорофил е ефективно срещу външни и вътрешни възпаления. Следователно е важно при лечението на гастрит, ревматизъм, язва и панкреатит.
Кълнове от ечемик за активни спортисти, които не са заподозрени в допинг
Зелените кълнове на ечемика са изчерпателен източник на витамини, минерали и микроелементи в балансирано съотношение, а също така се предлагат в лесно усвоима форма.
Антиоксидантите предпазват клетките на мускулите и съединителната тъкан от увреждане, причинено от свободните кислородни радикали, които се произвеждат по време на всяка спортна дейност. Съдържанието на аминокиселини подпомага образуването на мускулна тъкан. Вече споменатите ензими съкращават времето за регенерация след наранявания и операции. Алкалната стойност на рН елиминира прекомерното подкисляване на организма, насърчава разграждането на мастната млечна киселина и удължава аеробната мускулна активност.
Зеленият ечемик е богат източник на чиста енергия както за издръжливост, така и за тренировки с тежести, той също така повишава имунитета на организма и предотвратява развитието на инфекциозни заболявания, които особено състезателните спортисти често изхвърлят по време на тренировка.
Упражненията и редовните упражнения са най-доброто, което можете да направите за тялото си, няма съмнение в това. Но ако вътрешният ви по-слаб Аз отново ви е поставил на колене с аргументите за удобство, тогава му дайте един трик, вземете сокоизстисквачката и изпийте две или три чаши сок от ечемичена трева този ден - и енергията се връща.