Е420 Сорбитол; Д-р

Рисковете
В по-големи количества (над 50 грама на ден) сорбитолът може да причини диария, тъй като може да осигури вода на дебелото черво. Хората с непоносимост към сорбитол трябва преди всичко да избягват това вещество. И тъй като те не могат да предадат това вещество в дебелото черво, те страдат от болки в стомаха, газове и диария. Въпреки това, само в редки случаи се появява това заболяване.

дебелото черво

Загрижен ли съм?
Сорбитолът се използва широко. Може да се използва в неограничени количества в почти всяка храна. Използва се в здравословни хранителни продукти и в някои продукти с намален прием на калории. Някои десерти без захар също, плодови ястия, конфитюр или други топинги, сладкиши, бисквити и сладолед могат да бъдат подсладени със сорбитол, както и сосове и горчица. Вкусът на сорбитола остава стабилен при нагряване. Добавя се към много храни, за да ги поддържа влажни, защото абсорбира много вода. По този начин те се запазват по-дълго и винаги имат свеж външен вид. Тъй като е носител, сорбитолът предотвратява изпаряването на витамини и аромати. Ако сорбитолът представлява повече от десет процента от храната, етикетът трябва да предотвратява странични рискове: „Може да има слабителни ефекти, когато се яде твърде много. "