E 576 - натриев глюконат - това е в него
Забележки
Натриевият глюконат е натриевата сол на глюконовата киселина, която се получава от него чрез химична реакция. Натриевият глюконат е способен да образува комплекси с лед или калциеви йони и по този начин подпомага ефекта на желиращи и сгъстяващи агенти, както и антиоксиданти. Обикновено е одобрен като комплексообразуващ агент, киселинен регулатор и стабилизатор без ограничения за максимално количество за храна и може да се намери в десерти и плодови и зеленчукови продукти, наред с други неща.
Подробности
Натриевият глюконат се счита за безвреден. Защитниците на потребителите обаче препоръчват да не се консумират повече от 20 g на ден поради слабителния ефект на тази добавка.
Съвети
Опасност! Ако ти Страдащи от алергии са и/или избягвайте животински продукти и или Генното инженерство в храната си отхвърли и/или един висока консумация на храни с тази добавка, обърнете внимание на следното:
- Може да се произвежда и генетично.