Наслаждавайте се на живота въпреки списанието за непоносимост към храна от IDEAL Versicherung
Понякога се появяват с течение на времето, понякога съществуват от раждането: говорим за непоносимост към храна. Какво е това и как можете да се примирите с непоносимост към храна? Даваме общ преглед.
Какво е хранителна непоносимост?
Преди всичко трябва да се внимава. Важно е да се направи основно разграничение между непоносимост към храна и хранителна алергия. В случай на алергия, собственото тяло разпознава съставните части на храната като „враг“, което предизвиква алергична реакция, например обрив, сърбеж или хрема. Несъвместимостите (медицински: непоносимост), от друга страна, описват ограничена способност на собственото черво да разгражда правилно някои хранителни компоненти. Тогава консумацията на определени храни причинява дискомфорт в тялото ви. Често липсата на определени ензими е отговорна за развитието на хранителна непоносимост.
Симптоми на непоносимост към храна
Симптомите на непоносимост към храна обикновено се забелязват в стомашно-чревния тракт. В зависимост от непоносимостта те могат да се почувстват като болка или други храносмилателни оплаквания. Най-честите симптоми са спазми в коремната болка, гадене, запек и диария. Но други симптоми като главоболие, изтощение, нарушения на преглъщането и сърцебиене могат да показват непоносимост към храна. Тук само специалист може да постави конкретна диагноза.
Как работи диагнозата непоносимост към храна?
За професионална диагноза трябва да се консултирате с лекар. С подробна анамнеза той описва всички симптоми и оплаквания, които се появяват. В зависимост от вида и тежестта, лекарят ще проведе специални медицински тестове с вас. Например, тест за дишане с водород, различни кръвни и генетични тестове. Засегнатите трябва предварително да създадат и водят хранителен дневник. Също така има смисъл да си записвате обстоятелствата всеки път, когато ядете. Например, прием на лекарства. Хранителният дневник може да предостави важна информация за диагнозата.
Можете ли да лекувате непоносимост към храна?
С много непоносимост към храна помага да коригирате собствените си хранителни навици. Конкретните мерки трябва да бъдат определени чрез терапевтична намеса, за да се изключи недохранването например. Всеки, който премахне млякото, яйцата и плодовете от диетата си, без да намери заместител, рискува да има недостиг на хранителни вещества. Възможна е и медикаментозна терапия. Например, под формата на ензимна заместителна терапия. Подходящ е например при непоносимост към лактоза и непоносимост към хистамин. В момента медицината изследва препарат под формата на таблетки за борба с непоносимостта към глутен.
Обща непоносимост към храна
По-често срещаните непоносимост към храна включват непоносимост към фруктоза, непоносимост към лактоза и непоносимост към глутен. Показваме как възникват и какъв ефект имат върху човешкото тяло.
Непоносимост към фруктоза
Плодовата захар (или фруктоза) е естествен компонент на плода и му придава сладост. Обикновено транспортният протеин гарантира, че захарта се насочва от червата в кръвта. Количеството, което протеинът може да носи, е ограничено. Ето защо всеки може да понася само определено количество фруктоза. Този „транспорт на фруктоза“ обаче може да бъде ограничен. Хората с такова „ограничение“ вече реагират на по-малки количества плодова сладост с оплаквания. Симптомите включват газове, газове и коремна болка. Диарията също може да бъде част от нея. Ако диагнозата е положителна, засегнатите трябва да се консултират със специалист, който да прецени хранителните си навици.
Непоносимост към лактоза
Сравнително често срещана непоносимост към храна, която се среща при около 15 процента от всички германци. И тук е отговорен ензимният дефицит. Ензимът лактаза обикновено разгражда млечната захар в червата. Възможно е обаче човек да няма достатъчно лактаза в тялото си. Ето защо захарта достига до дебелото черво, където бактериите я разграждат. Резултатът: диария и коремна болка. Ако имате положителен тест за непоносимост към лактоза, трябва да проучите какви количества от кой млечен продукт можете да понесете. Лактозата се съдържа в млякото, кварка, сметаната, крема сиренето и шоколада, наред с други неща. Поради широкото разпространение на непоносимостта към лактоза, много хранителни пазари в днешно време са оборудвани с алтернативни продукти без лактоза.
Непоносимост към глутен
Нарича се още целиакия. Това е специален случай, защото всъщност не попада в непоносимостта или алергията. Засегнатите страдат от възпаление на чревната лигавица поради адхезивния протеин глутен. Тогава собствената защитна система на организма възприема глутена като враг и резултатът е имунна реакция в лигавицата. Ето защо целиакия е причината за липсата на други хранителни вещества, защото засегнатите могат да ги приемат само в ограничена степен. Симптомите включват диария, загуба на тегло и задържане на вода. Непоносимостта към глутен може също да доведе до недостиг на витамини, анемия и проблеми със ставите и кожата. Има обаче и засегнати, които почти не страдат от симптоми. Веднага след поставяне на диагнозата, съответното лице трябва постоянно да се въздържа от консумация на глутен. Това се случва например при пшеница, спелта и ръж.
Непоносимост към сорбитол
Сорбитолът обикновено се съдържа в много плодове и най-вече в семената. Може да се произвежда и като заместител на захарта (E420). Абсорбцията на сорбитол е естествено бавна, така че веществото може да има слабително действие дори при напълно здрави хора, ако поемат прекомерно количество сорбитол. Веднага след като приемът на сорбитол се намали над обичайното му ниво, се говори за непоносимост към сорбитол. Симптомите включват подуване на корема, диария и запек.
Непоносимост към хистамин
Непоносимостта към хистамин или хистаминова непоносимост е, когато има твърде много хистамин в организма и в резултат на това възникват проблеми. Такъв дисбаланс може да възникне, ако засегнатото лице има твърде малко от ензима диамин оксидаза. Симптомите включват зачервена кожа, коремна болка и диария. Те могат да възникнат много вариативно и независимо един от друг. В някои случаи приемът на витамин С може да намали симптомите. Трябва обаче предварително да изясните това с лекар.
Кръстосани алергии в храната
За засегнатите съществуващата кръстосана алергия може да обърка, тъй като може да предизвика алергични реакции при консумация на определени храни, въпреки че те изобщо не са алергични към храна. Пример: Засегнатото лице всъщност е алергично към определен прашец, може би към цветен прашец и иска да се наслади на ябълка. Тялото му разпознава определени молекули в ябълката, които са подобни на прашец от бреза и възниква алергичната реакция. Това може да създаде впечатление, че засегнатото лице има алергия към ябълки.
Можете да намерите преглед на най-често срещаните кръстосани алергии в прегледа: