Джинджифил

Известен е още като: циклон, горски карамфил, див карамфил, заешко око, трева с вкоренени карамфили, трева на Свети Бенедикт (Geum urbanum). Джинджифилът е тропическо многогодишно растение с грудкови корени. Всяка година тя носи 1 метър дълго стъбло с тънки, ланцетни листа, жълти и лилави цветя. Използваема част от корена. Той расте само на открито в топъл климат, но може да се отглежда и в нашата оранжерия.

Джинджифилът е един от най-важните вкусове в китайската храна. Твърди се, че Конфуций е консумирал джинджифил при всяко хранене.

Вижте първокласни сушилни Viva Natura >>>

Джинджифилът, тясно свързан с куркума и майорана, е известен в Южен Китай и Индия от древни времена, появява се някъде в началото на нашата ера в Европа, където скоро се превръща в много рядка и скъпа стока. Древните индианци са го разглеждали като средство за прочистване на тялото и душата, затова преди религиозни празници са яли джинджифил, за да направят дъха си сладък и приемлив за боговете.

В Англия и американските колонии, където той премина през испански и португалски моряци, той правеше успокояващи стомаха напитки и бира. Последният беше предшественик на днешната лека бира с джинджифил, която все още е популярна домашна аптека за диария, гадене и гадене.

Това е едно от най-старите растения, известно не само като подправка, но и като лекарство и лекарство. В Африка тя стана широко разпространена сред мъжете като афродизиак, който увеличава сексуалната сила. В Нова Гвинея сухият корен от джинджифил се използва като контрацептив.

Според стара индийска рецепта сокът му, смесен с мед и настъргани твърди яйца, е отлично лекарство за импотентност. В миналото момичетата в Европа често печеха хляб с вкус на джинджифил, защото се надяваха, че ако избраният мъж се храни с него, те могат да се оженят за него.

В Нова Гвинея сухият корен от джинджифил се използва като контрацептив. Според някои традиции джинджифилът загрява и подобрява паметта. Джинджифилът може да бъде лек за гадене и временно гадене като страничен ефект от бременност, пътуване, стрес или лекарства. Това е така, защото неговото етерично масло намалява дразненето на лигавицата и успокоява стомаха. Неговото предимство е, че за разлика от химикалите, действащи върху централната нервна система, той не причинява умора или сънливост като страничен ефект, така че може да се използва безопасно от тези, които шофират.

Джинджифилът се използва от хиляди години в почти целия свят за премахване на лошо храносмилане, леко стомашно разстройство, подуване на корема и гадене. Той има храносмилателен и повишаващ апетита ефект, тъй като увеличава производството на храносмилателни сокове, като по този начин помага за смилането на тежки, мазни храни и намалява образуването на чревни газове, а също така е ефективен при облекчаване на коремни спазми. Затова гърците често го консумирали след хранене. А индийската и китайската кухня често се използват за овкусяване на меса и по-трудно смилаеми храни. Въпреки това, освен подправка, коренът от джинджифил може да се използва самостоятелно, като чай или под формата на прах.