Джин и Ян в кухнята - ухапвания за охлаждане и отопление - здравословна храна
Студени крака, мразовити ръце, постоянни бърборения или горещи вълни, неприятно изпотяване ... Звучи ли ви познато? Ще ви кажем какво да ядете, за да се почувствате по-добре!
Според традиционната китайска медицина тялото винаги се стреми към баланс между Ин и Ян, тоест женска и мъжка енергия. Различни двойки понятия са свързани с тези две сили, като студено-топло, тъмно-светло, меко-твърдо. Прекомерното разклащане или постоянното усещане за топлина показва нарушаване на този баланс.
Винаги според сезона
Китайците смятат, че храната е неразделна част от природата. Те казват, че всички са от типа ин или ян и се характеризират с определен дял от петте елемента (огън, вода, земя, дърво и метал) и следователно имат характерен ефект върху тялото. По принцип те могат да бъдат разделени на две групи: някои храни охлаждат тялото, докато други затоплят тялото. Не случайно немалко от тях растат точно когато можем да се възползваме от това свойство, дините например са особено добри през летните жеги. В студа обаче зъбите ни болят повече за обилно месо ...