Дженифър Еспозито звездата отваря за своята непоносимост към глутен

Много модерна през последните години, безглутеновата диета е ТЕНДЕНЦИЯТА, възприета от всички звезди. Въпреки това, докато днес някои притеснени лекари бият алармените сигнали, за да забавят тази надпревара за не-глутен, американска актриса довери сериозността на „целиакия“, известна още като името на непоносимостта към глутен.

Храната е в основата на притесненията на лекарите. Често източникът на много проблеми, неправилното хранене може да има сериозни последици. Днешните предложения за диета са многобройни и разнообразни, но не винаги подходящи. Преди да започнете радикална промяна, най-важното правило е да се консултирате с диетолог. Това важи особено за безглутеновата диета, много модерна през последните години. Изрязването на глутена обаче, когато нямате проблем с него, е контрапродуктивно. Необходими са истински причини, за да се изрежат храни, които го съдържат. Това е случаят с актрисата Дженифър Еспозито, която има целиакия.

Какво е цьолиакия ?

Целиакия е синдром на малабсорбция на глиадин, фракция глутен. Той се съдържа в пшенично, ръжено, ечемичено и овесено брашно (и следователно във всички храни, които го съдържат, като например макаронени изделия). Много симптоми съпътстват заболяването като загуба на апетит, гадене, коремна болка и подуване, анемия, болки в костите и понякога дори диабет или имунна недостатъчност. Накратко, това е сериозно заболяване, което трябва да се следи внимателно.

---