Дъвката не помага на знанието

Актуализирано: 01/17/19 - 00:30

вкус мента

Ким Чен Ир (1941-2011) докосва дъвки. Нито помогна .

Често се препоръчва дъвка за облекчаване на пристъпите на глад. Казват, че всеки, който иска да отслабне, може да спести калории. Мит, както показват проучванията. Тази диета има дори недостатък.

От Йоахим Чичос

В две проучвания учените установяват, че дъвката намалява броя на ежедневните хранения и закуски, но не и общия прием на калории. Дъвчената дъвка с вкус на мента дори има отрицателен ефект: намалява консумацията на плодове. Американски изследователи съобщават в списанието "Хранене поведение".

Изследователите от университета в Бъфало проведоха проучване, за да определят краткосрочните и дългосрочните ефекти от консумацията на дъвки. В лабораторни тестове 44 мъже и жени дъвчеха дъвка с различни аромати преди хранене. Общият калориен прием остава същият във всички случаи в сравнение с храненията без предварително дъвчене. Вкусът също няма влияние върху консумацията на висококалорични храни. Въпреки това, дъвка с вкус на мента намалява количеството консумирани плодове. Изследователите подозират, че причината може да е, че ароматът на мента променя вкуса на плодовете. Горчивите съставки може да се чувстват по-силни или сладките по-слаби.

Без ефект

Във второто проучване, 54 изпитвани субекти трябваше да дъвчат един от двата вида дъвки два пъти в продължение на седмица преди всяко хранене - голямо или малко. Един сорт съдържа, наред с други неща, екстракти от гуарана и зелен чай, които уж ограничават апетита и помагат при отслабване. Другият, неразличим отвън сорт беше подобен на вкус, но без такива съставки. И двете дъвки бяха без захар и ароматизирани с мента и заместители на захарта. Както в лабораторното проучване, дъвченето не намалява приема на калории и в двата случая, но намалява консумацията на плодове.

Интервенционната седмица без дъвка послужи за сравнение. Субектите ядат малки и големи ястия по-рядко през седмиците на дъвките; общият прием на калории беше също толкова висок, колкото през седмицата без дъвка. В нито една от тестовите седмици участниците не са загубили телесно тегло. Според авторите резултатите показват, че дъвката е вероятно неподходяща като хранителна помощ и поради влиянието си върху избора на храна може дори да навреди на здравето.

Базираното на такси проучване е достъпно в "Поведение на хранене".