Дъвка VS Brain
Дъвка прави хората по-умни
Дъвката стимулира паметта и мисленето
А германският изследовател на разузнаването Зигфрид Перл от университета в Ерланген установява, че студентите усвояват 40 процента повече лекционен материал, ако дъвчат дъвка. Той смята, че мозъците им непрекъснато се снабдяват с кислород и следователно работят по-добре.
Отдавна е известно, че процесът на дъвчене облекчава стреса, стимулира мисленето и подобрява паметта, но има само предположения за механизма на този ефект. Японски учени от университета Тохоку са установили връзка между броя на зъбите и работата на хипокампуса, региона на темпоралните дялове на мозъка, отговорен за краткосрочната памет и обработката на информацията. Резултатите от ядрено-магнитен резонанс на мозъка, проведени при повече от хиляда възрастни хора, показват, че колкото по-малко зъби имат, толкова по-малък е обемът на хипокампуса. При 55 пациенти, които са показали признаци на деменция, са запазени средно 10 зъба, докато изследваните, чиято мозъчна активност е нормална, имат 14-15 зъба. Преди няколко години изследването на връзката между дъвченето и паметта беше проведено върху лабораторни мишки, на които бяха премахнати зъбите. Група учени, ръководени от д-р Озонуки (също от Япония) установиха, че в резултат паметта при мишките е значително нарушена. Тогава учените започнаха експерименти с хора. Сканирането на мозъка показа, че по време на дъвкателни движения интензивността на невросигналите в хипокампуса рязко се увеличава.