Две яйца са еднакви само при гледане от разстояние; Селскостопански сектор
Време е да разберете дали две яйца са еднакви! Поговорката е същата, но всъщност не. Золтан Немет приема думата сериозно, защото секторът на яйцата, който е в недостойна позиция, заслужава внимание. В Унгария в края на осемдесетте години във фермите за чай и около селските къщи са обгрижвани 9 милиона кокошки, докато днес говорим за 4,7 милиона кокошки, въпреки че климатичните условия в страната и резултатите от производството на фуражи не биха оправдали това. Според данните на дребно, една от основните храни на унгарската кухня са яйцата, дори не достатъчно от тях, трябва да ги внесем. Меко казано, това е въпрос на небето, защото, за разлика от нас, Полша и балтийските държави, например, всички са станали износители на яйца, въпреки че може да се използва за отглеждане на фураж с много малка ефективност. Заслужава си да отглеждат кокошки със значителен внос на фуражи, а не ние.
Двете яйца, предлагани на рафтовете на нашите магазини, също не могат да бъдат с еднакво качество и съдържание, тъй като полската кокошка със сигурност ще вземе смесени фуражи по различна рецепта от унгарската кокошка. Нито е успокояващо, че хранителните вериги излагат на потребителите значително количество малки яйца „S“ с индустриален размер. Яйцата с размер „S“ са индустриална суровина навсякъде по света, от която се произвеждат яйчен прах и яйчен сок, с изключение на Унгария. Няма нищо лошо в качеството на малките яйца, но нека сложим ръце на сърцето си, малко яйце не е за рафтовете. В Европа яйцата се продават на тегло, тук в Унгария. От години продуктовият съвет разполага с мечове за дистрибуторите да поставят подробности за яйцата върху опаковката. Той беше обявен в триумфални новини онзи ден, оттук нататък той не само ще бъде в списъка, но и ще бъде четлив. Размерът "S" по същество подвежда клиента, с известно преувеличение домакинята получава черупка в магазина, тъй като делът на яйчените черупки с привлекателен размер е най-много 11-12%, докато делът на "S" размер 15.
Достигайки тази точка, най-накрая резервирахме, няма две яйца еднакви в тази страна, опитът на хората е погрешен, като се посочва сходството.
Търсеният продукт на унгарската кухня
Като насочихме нишката на разговора към Capriovus Kft, но преди всичко към Золтан Немет и семейството му, установихме, че почти без изключение всички в тясното семейство са земеделски инженер. Всички те са учили в университета в Gödöllő, съпругата му е работила с него от самото начало и един от синовете му, но също и баща му, тъст и дори чичовците му. А другият му син, само с оглед на бизнеса, е завършил като хранителен инженер.
Доволни местни и чуждестранни клиенти
Под егидата на Каприов всяка година се дезинфекцират и обработват 80-90 милиона яйца. Качеството на яйцата произтича от традиционната култура на отглеждане, при която зърнените култури са най-важните за хранене. В някои части на Западна Европа, като австрийците, яйцата могат да идват само от дълбоки легла, само такива яйца се приемат. „Поддържаме връзка с опитни отглеждачи на кокошки и тъй като нашите партньори очакват да работим съгласно сертификацията, проверяваме и нашите доставчици. Един от нашите доминиращи клиенти купува само дезинфекцирани яйца, обработени със студена мъгла, допълнени с допълнително условие, включително, че кокошките се разхождат свободно в кошарите и могат да имат максимум 6000 яйца в стадо. Почти няма такива ферми в цялата страна, но за да обслужваме нашите клиенти, ние сме принудени сами да отглеждаме кокошки. “.
Золтан Немет казва, че казва името на този строг клиент, споменава за втори път, че говори за унгарските и румънските компании от една от веригите за бързо хранене. Това е Макдоналдс. Казваме вместо това, в края на краищата, не е тайна, макар да усещаме в гласа му, той всъщност се гордее с връзката им, вижда го като успех, който може да постигне на един от най-големите производители на храни в света.
„За нас беше добре да правим бизнес със западняци, това отведе компанията в посока на качеството, а не към низходяща ценова конкуренция. В миналото не трябваше да се описва, имахме предвид кой каква задача и отговорност имаше. Бях неприятен към него дълго време, сега виждам, че след като поставихме отделните дейности и свързаните с тях качествени стойности на хартия въз основа на рейтинговите системи, получихме нов тласък. От двадесет години сме се разраснали и организационно. Разделяме отговорностите за управление отчасти в семейството, аз съм ръководител на компанията, съпругата ми управлява финансово-икономическото поле, единият от синовете ни се грижи за чуждестранния бизнес, другият участва в разработването на продукти и безопасността на продуктите и добър стар колега ръководи сайта в Будапеща ”- запишете няколко изречения.