Две години без захар - Предизвикателството - Ето как искам да живея - В гората на елените
7 януари 2020 г. I Svenja Hirsch
Съдържа неплатена реклама
Психичното здраве има нещо общо и с храненето - нали? Имах един основен злодей: Захар. Как ми хрумна идеята да го оставя настрана и какво всъщност носи.
Наистина съм сладур - от чисто хранителна гледна точка. След обяд имам още малко нещо и най-любимото: парче шоколад с кафето си. О да! Не мога да кажа кога точно започнах да се притеснявам все повече за хранителното си поведение. Винаги съм имал чувството, че трябва да бъда много внимателен, за да не стана твърде широк. Особено в ранните си двадесет години просто мислите твърде много за собствената си фигура.
Всяко начало е ... въпрос на кожата!
Моята диетична промяна започна в самото начало с факта, че вече не закусвах студено, затова сутрин спазвах вегетарианска диета. Просто исках да намаля малко консумацията на месо. Това имаше страничния ефект, че скалпът ми, който беше много лош по това време, изведнъж започна да се притеснява по-малко. Безумно! И също доста съмнително, ако сте напълно честни. Какво има във всичко това преработено месо, което кара кожата да сърби и да образува екзема? Дори не искам да знам.
В крайна сметка кожата ми беше и причината за поетапното прекратяване на захарта. Не мога да си спомня последния път, когато бях без пъпки. И вече не съм на двадесет години, така че може да свърши. Здрасти. Остаряването трябва да има някакво предимство! Взех първата си книга с нея (всички те са свързани по-долу с кратък преглед), опитах няколко неща, но рецептите бяха твърде сложни. И по някакъв начин по това време не успях напълно да се отърва от захарта.
Но недоволството ми от фигурата и кожата остана. И също така забелязах (вероятно през възрастта), че от една страна стомахът ми изобщо не го харесваше, когато си пусках чаша сладолед в себе си вечер. От друга страна, на следващата сутрин имах чувството, че съм изпил една чаша вино твърде много. Да, така е: Захарта е пристрастяване и също се чувства така.
Малко по малко - първите стъпки към без захар
Взех още книги и ги поставях без захар през седмицата, а понякога и по две седмици. Отначало се чувствах наистина скромен: главоболие без край. Ето как си представям оттеглянето от студа. Но някои неща се подобриха за това кратко време и все още са причината да продължим:
фокус
Аз съм много по-концентриран и бдителен, тъй като спрях да ям захар.
Бягане!
Храносмилането ми благодари ...
Без пъпки и бръчки
и особено кожата ми! Почти никога не използвам грим, с изключение на тъмните кръгове 😉 Предполага се, че диетата без захар също трябва да забави значително процеса на стареене. Ще продължа да гледам това!
Проблемни области
Притеснявам се по-малко за фигурата си - въпреки че приспособих пристрастяването си към ядки, чипс и пържени картофи (разбира се във версията без захар!). Балансираното натоварване със спорт/упражнения все още е важно, просто забелязвам. Ключова дума обратно!
Решението: 2 години без захар!
Поради това беше много лесно да се направи заключение от тези резултати: да се живее без захар две години след голямото пътуване до Канада. Единственото изключение беше вече планираната сватба, нищо друго. Без Коледа, без рождени дни или нещо друго. Защо две години? Защото е по-лесно, когато имате ясна, базирана на времето цел. Мисля и се надявам, че след тези две години ще продължа да го правя. Докато съм в това ...
Правя и преобразуването стъпка по стъпка
Бавно започнах да променям някои неща. Например започнах да пека любимата си пица (о, така е! Напълно забравих за тази зависимост, тя също принадлежи към точка 4 по-горе). Направете тестото сами, завършете разточването на някои основи, сложете ги в хартия за печене във фризера. След това винаги можете да извадите пода, да го покриете добре и да обядвате.
Последва сбогом с любимия ми Aufbackbrötchen. Също така ги приготвям на едро всеки ден и ги пъхам във фризера. Сега започнах сам да правя вегетарианските намазки и да ги замразявам на части. Не можете да повярвате къде има захар във всичко! И ако съм честен, дори вече не разбирам. Защо се нуждаем от захар в пюре от зеленчуци? Или в тесто за пица? Чист индустриален трик, за да накарате хората да ядат повече от него (защото това води до пристрастяване).
Пазете се от заместители на захарта
Също така започнах да елиминирам заместителите на захар от менюто относително бързо. Агаве сироп, например, или оризов сироп. Екстрактът от малц, декстроза и др. Са концентрирани подсладители. На полуестествена основа, като мед, разбира се. Но те все още се пристрастяват - поне така пише Анастасия Зампонидис, за която предпочитам да чета и да имитирам. Тя описва по много приятен и позитивен начин защо не яде захар. Без да повдигате показалеца си. И тя излезе с нова книга (виж по-долу), която не изисква никакви сложни съставки. Точно моята книга.
Защото всъщност е много по-лесно, отколкото първоначално си мислите. Трябва само да преодолеете тази точка, когато главоболието ви измъчва и идва захарният буркан. И веднага щом забелязах всички положителни ефекти, това „желание за нещо сладко“ не беше чак толкова примамливо за мен. Знаех, че с това ще съсипя всички хубави неща. И трябва отново да преминете през главоболието, за да се върнете там! Не! Абсолютно няма начин!
Всъщност току-що за първи път изпекох бисквитки без захар. Отивам изцяло с Анастасия и съм използвал само фурми за сладост - и банани. Свързвам рецептите с вас по-долу заедно с книгите. Да, беше вече след Коледа, но аз обичам да напиша нещо ахронологично и може би там ще намерите едната или другата вълнуваща рецепта за себе си. Забавлявайте се много с него!
Кажете ми в коментарите какви други факти ви интересуват относно моето предизвикателство без захар: Защо искате да прочетете повече? Какво ви се струва вълнуващо за живота и храната без захар?