Растителната диета е с 84% по-малко вредна за планетата
Според скорошно проучване - публикувано в The Lancet; в едно от най-старите и престижни медицински списания - последователите на растителна храна ядат по-малко бреме за околната среда, отколкото тези, които спазват диета, включваща месо, млечни продукти и яйца.
Но колко по-малко? Всъщност значително.
Изследването е ръководено от Никол Блекстоун, която разделя въздействието на животинските продукти върху околната среда в шест категории:
- степен на използване на земята,
- количество използвана вода,
- въздействие върху изменението на климата,
- ефект върху чистотата на въздуха,
- степента на унищожаване на морския живот и въздействието върху замърсяването на чиста питейна вода.
Установено е, че във всички категории растителната диета е с 84 процента по-малко вредна в сравнение с диетата, която включва и храна от животински произход.
Какво още! Изследванията също така установиха, че веган диетата е с 42 до 84 процента по-малко вредна за околната среда от средиземноморската или препоръчаната от правителството на САЩ.
Това не е първият път, когато производството на месо, млечни продукти и яйца е установено за неустойчиво.
Според проучване, публикувано миналия месец от изследователи от Оксфордския университет, оставянето на животински продукти може да намали екологичния отпечатък със 73%.
Те също така установиха, че ако всички живеят на растителна диета, глобалното използване на земята ще спадне със 75 процента. Това е същата област като САЩ, Китай, Австралия и целия Европейски съюз взети заедно. Освен това бихме могли да предотвратим, наред с други неща, шестата вълна на масово изчезване.