Две болести, вероятно причинени от некипнато сурово мляко Nds

Хановер. Възможно е две деца да се разболеят от консумация на сурово мляко във ферма в квартал Леер. Разследванията показват, че болестите на едно момче от инфекция EHEC и EPEC и друго дете от инфекция Campylobacter може да са свързани със семейна ваканция във фермата. Властите са забранили на компанията да продава сурово мляко на крайния потребител и анализират подходящи проби от мляко. Понастоящем няма риск за здравето на потребителите.

болести

Заедно с окръг Леер, Министерството на защитата на потребителите от Долна Саксония още веднъж посочва, че патогените могат да се появят в суровото мляко и поради това то винаги трябва да се вари преди консумация. Това е единственият начин за унищожаване на евентуално съществуващи патогени. Компаниите, които продават сурово мляко, трябва да уведомят компетентния орган и да публикуват известие за кипене на своите станции за пълнене на мляко или пунктове за раздаване.

Намерените при дете EHEC (ентерохеморагична Escherichia coli) и EPEC (ентеропатогенна Escherichia coli) са рядка болестотворна форма на чревната бактерия Escherichia coli. По правило инфекциите имат малко симптоми с диария, коремна болка и гадене. В редки случаи, особено при имунокомпрометирани хора и малки деца, заболяването с EHEC може да бъде тежко или дори животозастрашаващо. EHEC и EPEC бактериите се срещат естествено в червата на селскостопански животни като говеда, овце и кози. По този начин бактерията може да се предаде при консумация на сурово мляко и сурово млечно сирене или при контакт с фекалиите на заразени животни, но е възможна и инфекция чрез сурово месо или сурова храна.

Патогенът Campylobacter също е класически зоонозен патоген, т.е.заболяване, което може да се предава от животно на човек. В момента Campylobacter е водещата причина за диария, свързана с храната. Ако се появят симптоми, повечето от тях се изразяват като остра диария, която може да бъде придружена от коремна болка, умора и треска.