Дъвченето на VR на д-р Кокаул и неговите добродетели, подкопани от модерността
Арно Кокаул
Диетолог лекар
Публикувано на 01.02.2018
Променено на 03/06/2018
Публикувано на 01.02.2018 г. - Променено на 03.06.2018 г.
Храната ни става все по-мека и бързо поглъщаща се. Този навик улеснява номадския улов навсякъде и по всяко време, което оказва негативно влияние върху сигналите за ситост и глад. Храним се, докато правим нещо друго, сякаш актът на ядене е станал анекдотичен, подобно на пълненето на резервоара на нашия автомобил на която и да е бензиностанция.
Това пълнене вече не спазва правилата за хранене и ние сме поразени в нашите мегаполиси да наблюдаваме по всяко време на деня ресторантите за бързо хранене, непрекъснато пълни с потребители. Ритъм Такива биологични ритми съществуват във всички живи същества, включително бактериите, и се проявяват чрез циклични вариации на голям брой физиологични параметри. "data-url ="/sante/definitions/biologie-circadien-2148/"data-more =" Lire la suite "> циркадът е счупен. Човек може да бъде в непрекъсната самоинфузия на храна.
Яжте бързо, сами и без да дъвчете, за да направите нещо друго
Модернизмът въвежда нови правила за поведение на храната, подтиквайки клиентите да спрат да слушат своите централни сигнали за ситост, а да ядат, ядат, ядат, консумират и поддържат веригите за бързо хранене да работят с пълна скорост. Поглъщането се извършва без дъвчене, без да напрягаме зъбите си. Преглъщаме, но вече не вкусваме. Готови сме да поглъщаме калории, без да мислим заети, че слагаме поредната лопата от предварително усвоени храни.
Яденето само, се усилва. Храним се все по-малко заедно, което помогна за обединяването на индивидите. Хранителните особености се развиват подхранвани от страхове. Така че някои се изкушават да изпратят храната, за да преминат към нещо по-малко стресиращо. Отърваваме се от храненето, мислейки си да спестим време, което губим при болезнено храносмилане. Тъй като сухожилията на войната е да намалим времето за хранене, за да освободим времето и да правим това, което наистина харесваме, например сърфиране в социални мрежи, видео игри, уебсайтове или стрийминг на сериали.