Дуоденум
Дуоденумът е следващият етап на храносмилателната система след стомаха, началото на тънките черва. Друго име е подковото черво, което той е получил от формата си: той обхваща главата на панкреаса в u-образна форма.
Можете да прочетете за структурата на дванадесетопръстника, неговите заболявания и техните симптоми по-долу.
Дуоденумът е отделен от стомаха чрез мускулен пръстен, който регулира преминаването на стомашното съдържимо. Това е мястото, където храната идва, когато е станала напълно пастообразна в резултат на дейността на стомаха, настъпило е известно предварително храносмилане, особено началните стъпки на разграждането на протеините.
В стомаха храносмилането се извършва в кисела среда, тъй като пепсинът, който разгражда протеина, е активен само при това рН. Следователно съдържанието, идващо от стомаха, е кисело. Дванадесетопръстникът се секретира от две големи храносмилателни жлези, една от които е черният дроб, който наред с много други функции отделя и доставя жлъчка в червата и панкреаса, който произвежда бикарбонат в допълнение към най-важните храносмилателни ензими в организма.
Това е много важно, тъй като храносмилателните ензими, които влизат в дванадесетопръстника, са активни само при основно pH, киселината ги прави неефективни. Неутрализиращият ефект на бикарбоната е от съществено значение. Жлъчката също е алкална, така че също има роля в регулирането на рН.
Жлъчката обгражда по-големите капчици мазнини в храната, разделя я на малки капчици и осигурява свързването на ензима, смилащ мазнините в панкреаса. Панкреасът съдържа също ензими за разграждане на въглехидрати, протеини и нуклеинова киселина. Въз основа на тях е разбираемо, че най-значителната част от храносмилането се извършва в дванадесетопръстника, с помощта на вливащите се в него сокове.
Болести на дванадесетопръстника
Най-често срещаното му заболяване е язва на дванадесетопръстника, която традиционно се дължи на абразия, причинена от идващата тук киселина. Това отчасти е вярно, тъй като се причинява от нарушаване на баланса между защитните механизми на лигавицата и така наречените агресивни фактори на чревното съдържимо.
В миналото не знаехме какво нарушава баланса. Днес изглежда, че в по-голямата част от случаите, особено в случай на язва на дванадесетопръстника, могат да бъдат обвинени определени щамове на патоген, наречен Helicobacter pylori в стомаха.