Дунавски вълни рецепта Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Състав: за 20 дунавски вълни
Подготовка:
За това Дунавска вълна рецепта, първо прецедете вишните в сито и оставете да престоят.
Загрейте фурната до 200 ° C.
Смесете яйцата, захарта, омекотеното масло или маргарина с електрическия миксер до пенливост.
Смесете брашното с бакпулвера, ваниловата захар и щипка сол и разбъркайте с миксера.
Постелете намазана с масло хартия за печене, приблизително 29 х 40 см.
Разстелете половината тесто върху тавата за печене.
Разбъркайте другата половина, 3 супени лъжици какао и малко студено мляко.
Разстелете това тъмно тесто с дунавски вълни тънко върху светлото тесто.
Отгоре разпределете равномерно отцедените череши.
Поставете листа за печене в средата на фурната, която е загрята до 200 ° C, и печете 25–30 минути.
Извадете и оставете да се охлади.
Извадете маслото или маргарина от хладилника своевременно.
Използвайки около 450 ml мляко, 100 g захар и пакетче ванилов пудинг на прах, гответе пудинг според инструкциите.
Оставете това да се охлади, докато разбърквате няколко пъти.
Смесете добре мекото масло или маргарина, докато стане на пяна.
От вашия вкус зависи дали ще използвате 100g или 200g масло с маслен крем.
Направих опит, че 100 г меко масло е напълно достатъчно за моя вкус, за да направя вкусен маслен крем заедно с пудинг.
Студеният пудинг и разбърканото масло трябва да са с приблизително еднаква температура.
Супена лъжица от пудинг с електрическия ръчен миксер разбъркайте маслото.
Загладете този маслен крем върху вече студения сладкиш.
A Chocolateglaze за дунавските вълни или като какаова глазура, или с шоколад.
За какаовата глазура смесете пудра захар и какао, внимателно, за да получите твърда какаова глазура, постепенно разбърквайте с лъжица 5 - 6 супени лъжици гореща вода, като разбърквате, докато пудрата захар се разтвори.
Разтопете кокосовата мазнина и разбъркайте добре в какаовия сос, който след това изтънява още малко соса, придава му блясък и все пак трябва да бъде твърд и разумно мазащ. За разлика от мастната глазура или шоколадовата глазура с кокосова мазнина, тази какаова глазура не е твърда и крехка, но лежи върху тортата като кремообразна, твърда шоколадова заливка и може да се поръси с какао на прах преди сервиране.
За приготвяне с шоколад, Разтопете ги в купа на водна баня, разбъркайте разтопено масло или кокосова мазнина и покрийте студената дунавска торта с вълна, изгладете я и я оставете да се охлади.
Или добавете 200 г предварително закупена глазура от шоколадова мазнина.
Бързо намажете шоколадовата глазура по ваш избор върху масления крем.
Докато дунавските вълни са все още влажни, разделете и нарежете парчетата торта с голям нож.
Това предотвратява прекомерното начупване на шоколадовото покритие, когато дунавските вълни по-късно се отрежат, което не изглежда особено приятно, но по никакъв начин не уврежда вкуса.
Покрийте вълните на Дунав с фолио и го оставете да кисне на хладно място поне 1 ден преди ядене.
Ако трябва да обърнете внимание на консумацията на мазнини, можете също да използвате масло с намалено съдържание на мазнини за приготвянето на маслен крем.
Много бързо и лесно, и въпреки това добър вкус на маслен крем може да се постигне с готова смес за кексов крем с вкус на ванилия. Предлага се на всеки рафт за печене на съставки в супермаркета, просто добавете омекотено масло и разбъркайте добре.
Вместо шоколадова глазура, можете да почистите дунавските вълни дебело с какао на прах непосредствено преди сервиране.
За парче дунавски вълни със 100 g масло в маслен крем и с какаов шоколадов топинг, приблизително 310 kcal и приблизително 17 g мазнина Парче дунавски вълни със 100 g масло в маслен крем с шоколадов топинг от тъмен шоколад и масло или кокосова мазнина, има около 330 kcal и 21 g мазнини