Dukan Recipe Blog Протеинов пудинг Dukan Diet Low Carb

Тук ще намерите много рецепти и други неща за диетата на Дюкан

Неделя, 10 юни 2012 г.

Протеинов пудинг Dukan Diet Low Carb

40гр пудинг на прах без добавена захар
500 мл мляко
4 листа желатин
4 белтъка
Подсладител на вкус

Накиснете желатина в студена вода за пет минути. Оставете 400 мл мляко да заври, смесете 100 мл мляко с нишестето и разбъркайте във врящото мляко, оставете да ври 1 минута, оставете го да се охлади за кратко и добавете желатина към горещата смес и разбъркайте добре. Подправете с подсладител. Покрийте пудинга (за да не се образува кожата) и го оставете да се охлади до стайна температура. Разбийте белтъците много твърдо, разбийте отново пудинговата смес и внимателно сгънете белтъците. Прави 6 порции (около 250 ml капацитет).

Ако искате, можете, разбира се, да добавите яйчния жълтък с нишестето към врящото мляко, но след това използвайте малко повече мляко.

Като обяснение за новите, царевичното нишесте е един от поносимите продукти и може да се яде от фаза 2 (1 дажба = 20 g, макс. 2 дажби/ден).

---