Dukan Diet Безплатният диетичен блог със съвети и трикове за отслабване

Намалете теглото с много месо и пълна чиния? Диетата на Дюкан е създадена да прави точно това. Изобретателят и съименникът д-р. Пиер Дюкан разчита предимно на животински протеини в своята диета. Съдържанието на въглехидрати и мазнини е значително намалено. В зависимост от фазата на диетата на Дюкан, редица определени храни могат да се консумират в неограничени количества.

Обща класация

Ефект/бърз успех

няма чувство на глад

Лесно се издържа

Лесно за разбиране

малко ограничения

подходящ за хранене навън

вредни за здравето

Съдържание на диетичния профил

Произход на диетата
Диетата в детайли
Продължителност на диетата
Предимства и недостатъци
Отслабване
Преброяване на калории/точки
Спорт и упражнения
Допълнителна информация
Оценка на хранителните вещества
Примерен ден
Подобни диети
Експертно заключение

Произход на диетата

Диетата на Дюкан е разработена в края на 70-те години от френския диетолог Пиер Дюкан. Диетата е позната във Франция от много години и се твърди, че е помогнала на много французи да постигнат мечтаната фигура. Междувременно много холивудски звезди се кълнат в тази протеинова диета.

Диетата в детайли

Концепцията на диетата Dukan се основава на диета с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини. Разделен е на четири фази. Фазите се надграждат една върху друга и по този начин трябва да позволят устойчиво намаляване на теглото.

Фаза на атака

Първата фаза на диетата на Дюкан е фазата на атака. Продължава един до десет дни. През този период се провежда строга програма с ниско съдържание на въглехидрати. Разрешени са много нискомаслени меса и млечни продукти в неограничени количества. Алкохолът, захарта, зеленчуците и плодовете, от друга страна, са абсолютно табу. За да се предотврати запек, трябва да се консумират една и половина супени лъжици овесени трици през първата фаза на диетата на Дюкан.

Круизна фаза

Фазата на натрупване на диетата на Дюкан, понякога наричана фаза на укрепване, се провежда до достигане на желаното тегло. Хранителното поведение трябва да се промени постоянно с тази фаза. Тежката с протеини диета от фазата на атака се запазва. Освен това някои видове зеленчуци като домати, краставици и зелена салата могат да се консумират през ден. Разрешеното количество храна все още не е ограничено. Въпреки това картофите, зърнените култури и плодовете все още са забранени. Дневната порция овесени трици се увеличава до две супени лъжици.

Фаза на консолидация

Във фазата на консолидация са включени различните фази на диетата на диетата на Дюкан. Целта е да се поддържа теглото и да се избегне йо-йо ефектът. Богатите на протеини храни от фазата на атака и зеленчуците от фазата на круиза са разрешени. Освен това на ден може да се яде по едно парче плодове (с изключение на банани, грозде, череши и сушени плодове). Сирене, тестени изделия, две филийки пълнозърнест хляб на ден, както и агнешко и свинско също могат да се консумират отново. Забранени са и тлъсти сирена, ядки и стафиди. Дажбата на овесените трици се увеличава до три супени лъжици.

През първата половина на фазата на консолидация, една порция (приблизително 200 g) нишестена храна може да се консумира веднъж седмично. През втората половина са разрешени две порции картофи, ориз и тестени изделия на седмица.

Освен това в тази фаза на диетата на Дюкан са разрешени до две гурме ястия седмично. В замяна на това трябва да се спазва строгата богата на протеини диета от първата фаза за един ден.

Фаза на стабилизиране

Последната фаза на диетата на Дюкан е фазата на поддържане. Трябва да се прави цял живот, за да се поддържа теглото. Всички храни са разрешени, но все пак се препоръчва диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини. Освен това трябва да се поддържа седмичен протеинов ден, както се провежда през първата фаза. Трите супени лъжици овесени трици също остават част от ежедневния хранителен план.

Освен това приемът на течности от поне два литра на ден е задължителен във всяка фаза на диетата на Дюкан.

Примери за разрешени и забранени храни по време на отделните фази

позволен	забранен	Овесени трици на ден
Фаза на атака	Телешко филе, шунка с ниско съдържание на мазнини, пиле, пуйка, скампи, яйца, соя, сейтан, нискомаслени млечни продукти	Мазнини, захар, алкохол, зеленчуци, плодове, хляб, свинско месо	1,5 с.л.
Фаза на раздробяване	всичко от 1-ва фаза, зеленчуци като маруля, спанак, зеле, аспержи, праз, тиквички	Авокадо, плодове, картофи, ориз, зърнени храни, леща, нахут	2 с.л.
Фаза на консолидация	всичко от 1-ва + 2-ра фаза, парче плод/ден, паста, сирене, 2 филийки пълнозърнест хляб/ден, свинско, агнешко, 1-2 порции нишестени продукти на седмица	Банани, череши, грозде, ядки, тлъсто сирене, бял хляб	3 с.л.
Фаза на стабилизиране	всичко	Нищо	3 с.л.

Продължителност на диетата

Продължителността на диетата на Дюкан е неограничена, тъй като фазата на поддържане е през целия живот. Времето до тази фаза също не е точно определено от Дюкан. Само началната фаза на атака е ограничена до максимум десет дни. Укрепващата фаза се извършва до достигане на желаното тегло. Във фазата на консолидация се определят десет дни за всеки килограм, който вече е загубен. Като цяло диетата обикновено продължава няколко месеца.

Предимства и недостатъци

Бързата загуба на тегло създава мотивация
Позволени са естествени храни, а не скъпи диетични продукти
Високо насищане с протеини
Предотвратяване на мускулния разпад по време на диета чрез висок прием на протеини
Може да се консумират неограничени количества от разрешената храна за всеки отделен случай

Небалансирана диета
Липса на витамини и минерали по време на фазата на атака
Стрес върху бъбреците от много висок прием на протеини
Едва ли е подходящ за вегетарианци
Риск от йо-йо ефект от радикални и не толкова устойчиви промени в диетата

Отслабване

Във фазата на атака на диетата на Дюкан загубата на тегло обикновено настъпва много бързо. Възможни са няколко килограма на седмица. По време на фазата на натрупване може да се очаква намаляване на теглото с около един килограм на седмица. През третата и четвъртата фаза тежестта се задържа.

Преброяване на калории/точки

Тъй като разрешената храна във всеки отделен случай може да се консумира в неограничени количества, не трябва да се броят нито калории, нито точки. Въпреки това списъкът с храни, които могат да се консумират в диетата на Дюкан, трябва да се спазва стриктно.

Спорт и упражнения

Упражненията са задължителни по време на диетата на Дюкан. В първата фаза се изисква ежедневна разходка от поне 20 минути. От втората фаза нататък това е поне 30 минути на ден. Dukan също препоръчва да се избягват асансьори и ескалатори за цял живот.

Допълнителна информация

Оценка на хранителните вещества

Разпределението на хранителните вещества по време на диетата на Дюкан е много небалансирано. Особено в първата фаза, съдържанието на протеин е твърде високо. В допълнение, ограничената консумация на зърнени продукти, плодове и зеленчуци може да доведе до недостиг на витамини, минерали, фибри и микроелементи.

Примерен ден

Закуска: сърдечни бъркани яйца
Лека закуска: -
Обяд: филе от пъстърва с извара
Снек: овесени трици с мляко
Вечеря: Пилешки омлет

Закуска: кисело мляко (нискомаслено) с овесени трици
Снек: извара
Обяд: смлени пуешки пържоли
Снек: салата от зелен домат и риба тон
Вечеря: краставица, чушки, парченца сирене (с ниско съдържание на мазнини), тофу

Закуска: филия пълнозърнест хляб, варено яйце
Снек: извара
Обяд: tzaziki, салата с ивици шунка, нискомаслено ванилово кисело мляко
Снек: краставица, домат
Вечеря: зеленчукова супа, бъркани яйца, нискомаслена извара

Закуска: мюсли, нискомаслено кисело мляко
Снек: банан
Обяд: картофи, телешко филе, зелена салата
Снек: шоколадов пудинг
Вечеря: пълнозърнест хляб, нискомаслено сирене, пуешки гърди

Подобни диети

Експертно заключение

Бързото настъпване на загуба на тегло в първата фаза на диетата на Дюкан има мотивиращ ефект върху много хора. Фактът, че количеството храна не е ограничено, също улеснява диетата. Освен това устойчивата концепция на Dukan помага да се поддържа желаното тегло.

Независимо от това, диетата по време на диетата на Дюкан е много едностранна, особено в първите фази. Съдържанието на протеин е много високо. Това натоварва бъбреците, тъй като трябва да се отделят повече продукти за разграждане на протеини. Следователно тази диета не се препоръчва за хора с предишни заболявания или бъбречни проблеми.

Освен това диетата на Пиер Дюкан крие риск от недохранване. Извършва се в понякога много дълъг период от време, но богата на протеини диета осигурява малко минерали, витамини и вторични растителни вещества.

Освен това е под въпрос дали диетата на Дюкан може да се поддържа дълго време. Радикалната промяна е далеч от повечето хранителни навици. Любителите на месото ще се справят по-добре с него, докато диетата изглежда напълно неподходяща за вегетарианците.