Държавен център за хранене - бебешка храна
 |
В магазините се предлагат над 700 буркана и готова каша. Разнообразието от предлагани бебешки храни смущава родителите. Какво наистина е необходимо и на какво трябва да обърнете внимание при покупка? Бебешките каши също могат да се приготвят много лесно сами, ако спазвате няколко правила.
Бебешката храна през първата година от живота се състои от няколко добре координирани съставки. Дори неопитни готвачи могат лесно да ги приготвят. Когато избирате готови буркани и каши, най-добре е да използвате основните рецепти за самоподготовка (брошура „Забавлявайте се от самото начало“) и да предпочитате продукти с кратък списък от съставки.
Така работи бебешката кухня
С пресни съставки, малко изразходване на време и много евтино, можете сами да готвите за детето си. Съставките могат да бъдат подбрани според предпочитанията на семейството и детето опознава вкуса на прясно приготвената храна. Разнообразието може да бъде тихо - според вкуса на бебето. Семейната рецепта може лесно да бъде модифицирана от това. По този начин вашето бебе постепенно опознава хранителните навици на семейството - това улеснява прехода към семейни ястия.
Съвети за самостоятелно готвене
Купувайте прясно събрани зеленчуци или плодове от региона, който в момента е в сезон. Тогава той е особено ароматен и съдържа повечето хранителни вещества. Особено строги насоки се отнасят за биологичните храни. Обработвайте храната възможно най-прясно. Добра алтернатива са замразените продукти без допълнителни съставки, напр. замразени броколи без подправка. Можете да запазите хранителните вещества по време на приготвянето, като измиете за кратко плодовете или зеленчуците в студена вода, преди да ги нарежете и обелите, ако е необходимо. Запарете съставките с малко вода и използвайте водата за готвене, за да пюрирате кашата. Колкото по-кратко е времето за приготвяне и готвене, толкова повече хранителни вещества се задържат.
Прясно сготвената храна се яде веднага или се охлажда бързо и се съхранява в хладилника до следващия ден. Остатъците от каши не трябва да се затоплят за бебето за втори път. Можете да сварите големи количества за съхранение и да ги замразите на порции. При -18 ° C кашата ще се запази за около 2-3 месеца. Най-добре е да се размразите направо от храненето.
Основните рецепти за бебешки каши можете да намерите в брошурата "Забавлявайте се от самото начало".
Изберете добре готовите продукти
Промишлено произведената храна е обект на строг контрол и следователно е с ниско съдържание на замърсители и е хигиенично перфектна. Родителите спестяват време за подготовка и работа. Те са практични за пътуване, в забързани дни или като добавка към самостоятелно приготвената храна и - разбира се също като ежедневна храна. Отделете време, за да направите своя избор при пазаруване.
Контролен списък за пазаруване
Всичко, което е в буркана, е в списъка на съставките. Първо се споменава основната съставка, последвана от останалите съставки в низходящи количества. Използвайте основните насоки като ориентир (вижте по-горе) и предпочитайте продукти с малко съставки.
Без сол:
Вашето дете още не се нуждае от сол, подправки или билки.
Без захар или аромати:
Изберете специално неподсладени, неовкусени продукти. Плодова чаша се прави най-добре от 100% плодове. Не трябва да се включват сироп, сироп, концентрат от сок или мед. След това детето ви може да научи за естествената сладост на храната.
Бакшиш: Продуктите с етикет „без гранулирана захар“ могат също да съдържат захар в различна форма. Например глюкоза (гроздова захар) или глюкозен сироп, фруктоза (плодова захар) или малтоза (малцова захар).
Информация за възрастта:
Очилата с надпис „след 4-ия месец“ също са вкусни за по-големите бебета. Тези продукти са фино пюрирани и обикновено съдържат по-малко съставки от тези с по-стара информация на етикета. Кашите с парченца стимулират дъвченето, но затрупват бебетата с много чувствителни зони в устата.
Сухи продукти за каша:
Чистите житни люспи, които допълвате със свежи съставки, са най-добри. И тук ароматизантите или захарта са излишни.
Масло:
Обърнете внимание на информацията за мазнините в таблицата с хранителни вещества. Ако бурканът съдържа по-малко от 5 грама, добавете 1 чаена лъжичка рапично масло. Това се отнася за повечето зърнени и плодови каши и обедни менюта.
Milk & Co.:
Обядните менюта и зърнено-плодовите чаши трябва да се приготвят без млечни продукти като сметана, кисело мляко или кварк. Калцият в млякото инхибира абсорбцията на желязо.
Бакшиш: Лъжицата е вълнуваща и поддържа устните двигателни умения - не давайте на детето си никакви каши за сучене.
Alexy, U., Hilbig, A.: Актуализиране на храненето на бебетата. Преглед на храненето 12/2016; M716-723
Koletzko B., et al.: Диета и упражнения на кърмачета и кърмещи жени. Актуализирани препоръки за действие от „Going Health - Young Family Network“, инициатива на IN FORM. Месечни здравни грижи за деца 2016; 164 (9): 765-789
Специален брой Leben & educate EXTRA: Хранене здравословно през първата година от живота, април 2018 г.