Модерен a; спасяване; храни, но не боли да се грижим за тях Добре; годни
Все повече хора търсят модифицирани храни, които съдържат по-малко или нищо от определени съставки, като например без захар или глутен. Експертите обаче внимават: безплатните храни може да имат не само добри свойства.
Оборотът на храни за специални хранителни нужди нараства динамично в световен мащаб, като някои страни продават до 30 до 30 процента повече годишно. Това не е по-различно и за нас, според неотдавнашното представително изследване на платформата TÉT, унгарците също обичат да могат да добавят продукти, които не съдържат определени съставки или в намалени количества, в кошницата си. Повечето, четири на всеки десет, търсят храни с ниско съдържание на мазнини, но има малко по-малко хора, които предпочитат храни с ниско съдържание на въглехидрати. Калорийната бедност е важен аспект за 37 процента от 1019 респонденти, като повече от една десета от потребителите търсят храна без лактоза или глутен, или точно 12 процента, повече или по-малко редовно.
„Безплатна“ храна традиционно се нарича мляко, продукти без лактоза или глутен. Те играят важна роля в диетата при някои хронични проблеми като диабет, непоносимост към лактоза или определени алергии, но все повече хора ги включват в диетата си не поради заболяването си, а поради положителните ефекти върху здравето, приписвани на „безплатно“ храни. В последния случай хората често търсят и храни без захар, соя или дори консерванти. Това е добре илюстрирано от данните от изследванията: докато делът на тези, които избират продукти без лактоза, е приблизително равен на броя на засегнатите от заболяването, броят на хората, които търсят храни без глутен, е с порядък по-голям от този -процентна честота на чувствителност към глутен.
