Други спортове - Спортни резултати при кетогенна диета - Дикодуспорт
18 декември 2020 г.
Стогодишната диета, използвана преди за терапевтичните си достойнства, кето диетата преживява бърз растеж през последните години. Публикуван главно от известни личности, той се конкурира с най-популярните диети за отслабване. Сега той е приет от спортисти с висока производителност в различни дисциплини, като Кристофър Фрум и Тим Олсън. Обещавайки повече резултати и по-добро възстановяване, този метод на хранене противоречи на всички научни препоръки, прилагани в спортния свят дотогава. И така, наистина ли е съвместим с професионалната практика? ?
Какво представлява кетогенната диета? ?
Радикална промяна в хранителните навици
Докато диетата на спортиста по традиция е 60% въглехидратна, кето действа върху общото обръщане на хранителната пирамида. Всъщност мастните киселини, като омега 3 и 6, представляват 75 до 80% от дневния му прием. Количеството консумиран протеин остава стабилно около 20%, а това на въглехидратите пада до 5%. Това съответства на приблизително 30 g на ден.
Храни за популяризиране
Въпреки че е близо до диета с ниско съдържание на въглехидрати или палео, кето диетата има своите специфики. От една страна, растителните и животинските мазнини се консумират в количество под формата на масла и масло. Освен това, въпреки че е възможно да се консумират зелени зеленчуци, като авокадо, броколи или зеле, силно се препоръчва да не се ядат прекалено сладки моркови и цвекло. И накрая, изборът на протеини е изключително разнообразен.
Продукти, които трябва да се избягват от чинията
Сладките, преработени, съдържащи зърнени храни като ориз, тестени изделия и хляб са абсолютно извън границите на атлета, адаптиран към кетото. Твърде богати на въглехидрати, те биха могли да нарушат новия му хранителен баланс. Плодовете, с изключение на плодовете, и сметаната и мекото сирене трябва да бъдат забранени.
Нови източници на енергия
Това безпрецедентно разпределение първоначално позволява драстично намаляване на въглехидратите и следователно на глюкозата в кръвта. След това тялото черпи от запасите си от гликоген, за да осигури на мускулите енергията, необходима им за функциониране. И накрая, след като тези запаси са изчерпани, черният дроб инициира производството на кетони, благодарение на митохондриите, разположени в клетките му. Тяхната роля е да изгарят бета-хидроксибутират, мастни киселини, от липиди. По този начин тялото намира паралелен път, за да покрие своите нужди. Това е състоянието на кетоза.
Стойността на подходяща добавка
За да се ограничат вредните ефекти на кетозата в началото на диетата, силно се препоръчва да консумирате средноверижни трицицеридни масла, които се намират в изобилие в кокосовото масло. Тези, които не желаят да го добавят към своите напитки, могат да ги купят на капсули. Освен това, въпреки че не се постига мускулна маса и се задоволяват жизнените нужди на организма, липсата на хранителни вещества в тази диета причинява недостатъци. Намаляването на консумацията на зеленчуци и премахването на плодовете предизвиква деминерализация на организма и липса на витамини и фибри. Приемът на добавки с калций, калий, бикарбонат и магнезий помага за предотвратяване на метаболитна ацидоза. Също така е важно да хидратирате много, като пиете поне два литра вода дневно.